2025年1月8日オープン 讃岐うどん 徳之進
讃岐うどんのお店です
讃岐うどんのお店で「国産小麦・水・塩」で手打ちされた麺が自慢のお店です。お出汁は「かつお・煮干し・さば・うるめ」などで魚介の旨味を感じるスープです。
讃岐うどん 徳之進はどんな店？
外観
讃岐うどん 徳之進 の開業日（創業）は2025年1月8日
讃岐うどん 徳之進 は2025年1月8日に開業（創業）したうどんのお店です。手打ち讃岐うどん専門店でメニューは「ざる・ぶっかけ・温うどん・炊き込みご飯」などがあります。
所在地（場所） は花園で花園駅の近くです。
丸太町通沿いですが、あまり人通りがないところ。花園駅北口から信号を渡ってお向かいの西側の飲食店が軒を連ねるところにお店があります。
店内
店内の雰囲気（内観）
店内はカウンター席が6席ほどのお店で気軽に入れる雰囲気です。2021年には餃子のお店「王家餃子館」が一瞬営業していたところで、2023年にも短期間ではあるものの焼き菓子店「お菓子とくらしのいと」が入っていたテナントです。
そのテナントに2024年11月23日頃から「近日オープン」の貼紙が出ていてチェックしてきました。狭いテナントなので立ち食いっぽい感じかなと予測していましたが席に座って食べられるようになっていました。
今回食べた「讃岐うどん」の感想
和牛肉うどん 実食レビュー
注文したのは「和牛肉うどん」
私が訪問（取材）した日は2025年1月8日なのでオープン初日です。初日だったので店主さんのお知り合いの方が結構来店していたようで13時過ぎに私が到着した頃にはそろそろ売り切れという状況でした。
今回選んだメニューは「和牛肉うどん」です。
牛肉がトッピング
うどんメニューは「ざる・ぶっかけ・温うどん」と一般的。冷たいうどんと温うどんに各4種類ほどのメニューがあって温うどんには「かけ・きつね・けいらん・和牛肉うどん」がありました。京都らしく「鶏卵（けいらん）」があったのでそれにしようかなとも思ったのですがガッツリ食べたかったので肉うどんに炊き込みご飯を注文しました。
出汁は上品な讃岐風
お出汁は「かつお・煮干し・さば・うるめ」などで魚介の旨味をよく感じる美味しいスープです。とはいえ、讃岐うどんのように魚介を強く出していないので讃岐うどんを食べると「魚くさい」と言い出す人がいる京都でも受け入れられそうな味わいになっていました。
麺はやや柔らかめで良い
麺は少し柔らかめで太さはありますが程よいコシの手打ちうどんでした。
最近の讃岐うどんはゴムのような弾力で噛み切れないような麺のお店も多いですが、こちらのお店は食べやすいです。
父親が高松市出身だったので赤ん坊の頃から讃岐うどんを食べてきました。高松市内や宇野港連絡船の甲板で食べていた昔ながらの讃岐うどんは適度なコシと弾力がある麺で讃岐うどん独特の香りがする麺でした。そんな昔ながらの讃岐うどんとは違いましたが、やや柔らかめで讃岐うどんらしい食感の麺でした。
炊き込みご飯おいしい
炊き込みご飯は私の注文が最後だったらしくラッキーでした。油揚げにゴボウや人参などが一緒に炊かれたオーソドックスな炊き込みご飯でお出汁が香る美味しい炊き込みご飯だったので一緒に注文すると良いでしょう。
お出汁も麺も美味しい
メニューには追加トッピングになりそうな大好物の「ちくわ天」や、同じく大好物の「海老と玉ねぎのかき揚げ」もあったので、かけうどんに2つのトッピングをするのも良さそうな感じでした。
お出汁も麺も美味しいので、次回は大好物の2種類の天ぷらで食べてみたいと思いました。
メニューと値段
店内メニュー（讃岐うどん 徳之進）
※メニュー写真は2025年1月8日時点のものです。
メニューを見てみると「ざる・ぶっかけ・温うどん・炊き込みご飯」などがありました。私が食べ歩いた飲食店の中ではメニュー数は選びやすい商品数です。
昔ながらの本場の讃岐うどん店では「おでん」があるのが定番ですが、さすがにオデンはありませんでした。
値段は700円からなので、一人あたりの費用の予算は1000円～2000円程度考えておいてください。
以下のメニューは2025年1月8日時点のものです。
ざるうどん（700円）
鶏天ざるうどん（1100円）
ぶっかけ（700円）
和牛おろしぶっかけ（1200円）
かけうどん（700円）
きつねうどん（850円）
けいらんうどん（850円）
和牛肉うどん（円）
半玉うどん＋炊き込みご飯＋天ぷらセット（1000円）
炊き込みご飯（200円）
※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は2025年1月8日時点のものです。
注文方法・決済手段
注文は「席」で行います（讃岐うどん 徳之進）
注文は席で店員さんに注文するようになっていました。私が京都の飲食店を食べ歩きした中ではこの注文方法が一般的です。
支払い方法は特に記載が見あたらなかったので「現金」を用意しておいてください。
営業時間 / 定休日 / 行き方
京都「讃岐うどん 徳之進」の所在地（場所）は京都府京都市右京区（花園）です。
最寄りの駅は花園駅で、最寄りのバス停は花園駅前バス停（バス停情報）です。
営業時間と定休日
記事掲載時に確認した京都「讃岐うどん 徳之進」の営業時間は「11時～14時・17時～20時」で、定休日は「月曜日・木曜日夜」ですが新店オープン時のものです。変更されている場合があります。
讃岐うどん 徳之進 に駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
讃岐うどん 徳之進 基本情報（クリックでオープン）
| 店名 | 讃岐うどん 徳之進 |
|---|---|
| オープン日 | 2025年1月8日オープン |
| ジャンル | うどん |
| 営業時間 | 11時～14時・17時～20時 |
| 定休日 | 月曜日・木曜日夜 |
| 駐車場・駐輪場 | なし |
| 所在地（住所） | 〒616-8044 京都府京都市右京区花園扇野町１１−４ |
| 地図 | こちらをクリック（地図） |
| 最寄り駅 | 花園駅 |
| 最寄りバス停 | 花園駅前バス停（バス停情報） |
※この記事は2025年1月8日に投稿されたもので「メニュー・値段・営業時間・定休日」は2025年1月8日時点のものです。
※お店の方にブログ・SNSでの掲載許可をいただいて記事を書いています。
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