2022年4月2日オープン うどん塩釜 製麺所


2022年4月2日オープン


2022年4月2日オープン うどん塩釜 製麺所

2022年4月2日オープン うどん塩釜 製麺所

京都市下京区にうどんのお店「うどん塩釜 製麺所」さんが新店オープンしたので行ってきました。

場所梅小路京都西で、梅小路京都西駅から徒歩5分のところ。

オープン日(開業日)は2022年4月2日で、訪問日は2022年4月11日です。お店を見つけたのは前日の10日でした。

うどん塩釜 製麺所 とは


うどん塩釜 製麺所(京都市下京区)

うどん塩釜 製麺所(京都市下京区)

うどん塩釜 製麺所 さんは京都市下京区2022年4月2日に新店オープンしたうどん店です。

梅小路京都西駅から西へ徒歩数分のところにお店があります。

店頭に「新食感の麺」と書かれていました

店頭に「新食感の麺」と書かれていました

店名に「うどん塩釜 製麺所」とあるので製麺から行っているのがまずは分かります。

店頭にはそのうどんの説明が書かれていて「熟成加圧式」で「じっくりと時間をかけて熟成」し「モチモチ・ツルツル」の「新食感の麺」と書かれていました。

また「うどんのコシとは固さや歯応えだけでなく麺のノビが重要」とも書かれていました。

ただ、これだとよく分からないので実際に食べてみたいと思います。

※店名の「塩釜」の意味は不明。

実食レビュー


ざるうどん+天ぷら盛り合わせ

ざるうどん+天ぷら盛り合わせ

今回は「ざるうどん」を注文し、それに「天ぷら盛り合わせ」を追加しました。

いわゆる「天ざる」で、内容は「海老2尾と野菜天5点」なので相当豪華に見えます。

値段は1350円です。

どろっとした食感

どろっとした食感

麺は長く絡みつくので箸上げするとかなり重たいですね。

卓上に「うどんカッター」が借りられると書いてあったので、なんとなく想像していましたが腕が疲れる重さです。

食べた感じは麺は表面が溶けてどろっとした食感。

高火力で茹でて溶けた麺のような状態だったのですが、お店の説明にも「新食感の麺」とあるのでこういうものなのでしょうか。

天ぷらはあっさりとした衣です

天ぷらはあっさりとした衣です

天ぷらはあっさりとした衣でしたがまぁまぁでした。

ただ、うどんツユが少ないのでうどんを食べるだけで精一杯(ごまダレと普通のツユの2種類ですがごまダレは苦手なので使いませんでした)。

天つゆが欲しいなと思いつついただきました。

次食べるとしたら「天丼」にしたいと思います。ごちそうさまでした。

メニュー


このお店のメニューは?

このお店のメニューは?

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「ざる・ぶっかけ・釜玉・スパイスカレーうどん」という構成。

天ぷらやトッピングもあり、これは好みでチョイスすれば良いでしょう。

値段はトッピングなしなら700円程度、天ぷら盛り合わせを追加すると1400円程度となります。

メニュー リスト(クリックでオープン&クローズ)
【グランド】メニュー
ざるうどん 650円
ぶっかけうどん 700円
釜玉うどん 600円
スパイスカレーうどん 1000円
かけうどん 550円
親子天丼 850円
上天丼 1200円
【トッピング(抜粋)】メニュー
天ぷら盛り合わせ(海老2尾、野菜天5点) 700円
野菜天盛り(野菜天5点) 500円
かしわ天 350円
ごぼう天 300円
ちくわ天 200円
半熟玉子天 200円
値段は税込み価格です。
※メニューと値段は記事掲載時点のものです(サービス内容は変更になる場合もあります)。

アクセス(場所)

うどん塩釜 製麺所 さんの「行き方営業時間定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「11時30分~20時」です。

定休日は「不定休」となっていました。

場所京都府京都市下京区の梅小路京都西で梅小路京都西駅から徒歩5分のところです。

住所でいえば「〒600-8845 京都府京都市下京区朱雀北ノ口町43−2 1階」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください(地図)。

店舗情報(クリックでオープン&クローズ)
店舗情報
店舗名 うどん塩釜 製麺所
オープン日 2022年4月2日オープン
ジャンル うどん
食事予算 1000円前後
営業時間 11時30分~20時
定休日 不定休
駐車場・駐輪場 なし
住所 〒600-8845 京都府京都市下京区朱雀北ノ口町43−2 1階
地図 こちらをクリック(Google Maps)
最寄り駅 梅小路京都西駅から徒歩5分(約400m・ルート
最寄りバス停 七条千本バス停から徒歩2分(約150m・ルートバス停情報
テイクアウト 非対応
イートイン 対応
コロナ対策 手指消毒・マスク
※営業時間と定休日は記事掲載時点のものです。臨時休業の場合もありますのでご注意ください。
飲食店レビューについてのご留意事項

※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。

※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。