【閉店】2022年10月22日オープン いぶくろ食堂 ラーメン部

牛骨と牛テールで激ウマ！濃厚白湯ラーメン！！｜いぶくろ食堂 ラーメン部（ラーメン）｜京都府京都市伏見区（深草西浦町）｜予算：1000円～2000円｜営業時間：11時～14時（夜は居酒屋営業）｜定休日：木曜日

最新情報：こちらの店舗は2023年7月23日をもって閉店して、2023年10月17日に「麺BRASSERIE 七ひ菜」として移転リニューアルします。

牛骨と牛テールの濃厚白湯ラーメン「いぶくろ食堂 ラーメン部」

2022年10月22日オープン いぶくろ食堂 ラーメン部

京都府京都市伏見区にラーメンのお店「いぶくろ食堂 ラーメン部」さんが新店オープンしました。

オープン日（開業日）は2022年10月22日で、訪問日は2022年10月23日。

場所は近くに藤森駅がある深草西浦町エリアです。

以前は「KTR（京都テールラーメン）」として紹介したことがあるお店で、2022年8月22日～10月21日まで昼のラーメンはリニューアルのためお休みしていて、10月22日からリニューアル「いぶくろ食堂ラーメン部」に名称を変更して再開しました。

牛骨と牛テールの濃厚白湯ラーメン

いぶくろ食堂 ラーメン部 さんは牛骨と牛テールの濃厚白湯ラーメンのお店です。

※写真は「牛骨白湯ラーメン」です。

昼のみラーメン営業（夜は居酒屋）となっていて「幸せの牛ラーメン 牛骨白湯・幸せの牛ラーメン 牛骨うま辛・京都テールラーメン・黒毛和牛油そば・もつメシ・白ごはん」などを食べていくことができます。

値段（予算）はメニューを見る限りでは850円～1280円なので一般的な値段のお店です。

いぶくろ食堂 ラーメン部（京都市伏見区）

訪問したところ以前は「赤」がテーマカラーでしたが、新しいお店は「黒・白」のカラーになって豪華なイメージになっていました。

藤森駅から徒歩8分のところで、バス停だと青少年科学センター前バス停から徒歩3分。

営業時間は「11時～14時（夜は居酒屋営業）」で、定休日は「木曜日」となっていました。

※お店の方にブログ・SNSでの掲載許可をいただいて記事を書いています。
※店主さんから旧店舗の休業直前にリニューアルのご連絡をいただいていたので訪問しました。

実食レビュー

幸せの牛ラーメン 牛骨白湯（950円）

今回のリニューアルで追加された新メニューが「幸せの牛ラーメン 牛骨白湯・幸せの牛ラーメン 牛骨うま辛（どちらも950円）」です。

もうひとつ「黒毛和牛 油そば（850円）」も新作として登場していて、以前との違いは牛テールラーメン専門店ではなくなり「牛骨・牛テール」のどちらのラーメンも楽しめるお店になったことです。

卓上にはラーメンの解説があります

卓上にはラーメンの解説がありますので待っている間に読んでおくのをお薦めします。

読むことで期待が高まりますし、どこに注目すべきなのか事前に知ることができるからです。

また、私のようにレビューをする者にとってもこれは大事な参考資料になるので「ラーメンの解説」があるのは助かりますね。

トッピングも豊富で豪華です

今回食べたラーメン「幸せの牛ラーメン 牛骨白湯」は牛骨白湯のこってりスープに国産小麦100％の中細ストレート麺のラーメンです。

それにトッピングとして「国産黒毛和牛 牛トロチャーシュー・京都九条ねぎ・淡路島産たまねぎ（スライス＆刻み）・糸唐辛子」が乗っていました。

今のご時世で食材や燃料費の高騰が続く中で、この値段でこのトッピング量はとても頑張っていると思いました。最近はこのレベルの内容だと1000円超えが当たり前になってきているのが実情だからです。

なお、ラーメンと白ごはん（150円）を注文しているのですが、どちらも大盛無料なので大盛になっています。

濃厚だけでなく味も素晴らしいです

スープはとろみがあるポタ系濃厚スープで、濃厚だけではなく味もほんのり甘く美味しいスープになっていました。

リニューアル前に食べたテールラーメンも高評価だったお店ですが、リニューアル後も変わらず美味しかったです。

ほんのり甘みを感じる美味しいスープ

濃厚なラーメンを提供するお店の中にはあえて味付けを控えめにするお店もあるのですが、私は濃厚だからこそ食べやすいように味付けにもこだわるのが良いと思っているので「いぶくろ食堂 ラーメン部」さんのラーメンはとてもよく仕上がっていると思いました。

美味しいスープに「麺オンザライス」

美味しいスープのラーメン店でぜひやっていただきたいのが「麺オンザライス」という食べ方。

この食べ方は「京都のお墨付き！」で提唱している食べ方で、新しく作った造語です。

米と小麦を同時に食べる魅惑とスープが米に浸み込むのがたまりませんよ！

チャーシューは甘くしてほしかった

辛口評価になりますが「残念なところが2点」ありました。

ひとつは「チャーシューは甘くしてほしかった」ということ、もうひとつは「玉ねぎが水っぽい」ということでした。

メニュー

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「幸せの牛ラーメン 牛骨白湯・幸せの牛ラーメン 牛骨うま辛・京都テールラーメン・黒毛和牛油そば・もつメシ・白ごはん」など。

値段は「850円～1280円」

値段はメニューを見ると「850円～1280円」なので、予算は1000円～2000円ほどあれば足りるかと思います。

ラーメンと白ごはん（150円）は大盛無料

ラーメンは大盛無料、白ごはん（150円）は大盛無料です。

アクセス（場所）

　
いぶくろ食堂 ラーメン部 さんの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「11時～14時（夜は居酒屋営業）」です。

定休日は「木曜日」となっていました（公式SNSで要確認）。

場所は京都府京都市伏見区の深草西浦町で藤森駅から徒歩8分のところです。

住所でいえば「〒612-0029 京都府京都市伏見区深草西浦町７丁目６７ ダイケン商事ビル １F」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。

駐車場・駐輪場は完備されていて、駐車場はお店のひと筋北側の月極駐車場に数台分あります（地図）。駐輪場は店頭に数台分ありました。

※営業時間と定休日はお店で確認しました。
※記事掲載時点で「食べログ」未掲載店です。