2022年3月26日オープン
2022年3月26日オープン 麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい）
京都市東山区にラーメンのお店「麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい）」さんが新店オープンしたので行ってきました。
場所は祇園北側で、祇園四条駅から徒歩5分のところ。
オープン日（開業日）は2022年3月26日で、訪問日は2022年5月30日です。
オープン直後に来店を試みていたお店でしたが、どこにお店があるのか分からず今頃の訪問となりました。3月26日に開業してすぐにブラッシュアップのため休業。5月から本格的に営業をされたとのことでお店が見つからないのも当然でした。
※お店の方にブログ・SNSでの掲載許可をいただいて記事を書いています。
麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい） とは
麺鶏 佰鶏（京都市東山区）
麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい） さんは京都市東山区で2022年3月26日に新店オープンしたラーメン店です。
祇園北側のバーやスナックが密集している夜の街にあるラーメン屋さんです。
割烹のような隠れ家感があるお店
割烹のような隠れ家感があるラーメン店で「淡麗そば・澄ましそば・鶏めし・稀めし」などを食べていくことができます。
味わい深くて職人の技を感じるラーメン
上質なものを楽しんでいただけるお店にしたいという店主さんのこだわりが詰まったラーメンは味わい深くて職人の技を感じるラーメンでした。
実食レビュー
貝とお醤油の澄ましそば
今回は「貝とお醤油の澄ましそば」を注文しました。
メニューは「淡麗そば・澄ましそば」の2パターンあり、淡麗が「塩」で、澄ましが「醤油」になっています。
メニューは「麺・飯・肴」
さらに出汁の違いで「鶏」と「貝」から選べるようになっていました。
サイドメニューは丼ものが3種類「卵かけ・鶏めし・稀めし」です。
今回はサイドメニューはお腹の都合で食べていませんが「稀めし（れあめし）」はレアチャーシューを使った丼ものです。
肴のメニューにある「稀鮨（れあずし）」もレアチャーシューを使ったお寿司で四貫で500円はとてもリーズナブルなお値段だと思いました。
パツンとした細麺です
麺を啜った感じでは細麺でスープとの絡みがよく、パツンとした食感が京都の人好みで美味しい麺になっていました。
こちらの麺はうどん屋さんに特注しているとのことで、一度に百食しか作れないことから店名に「佰」が入っているのだそうです。
見た目とは裏腹に力強さを感じる味わい
メニューでは「淡麗・澄まし」と書かれているのでアッサリかと思いきや、見た目とは裏腹に力強さを感じる味わいです。
貝の旨味をクドくならないように引き出した出汁に醤油ダレもカドを感じさせないのですが、オイルが多めに使われているのとニンニクも適度に入っているので印象に残るスープになっていました。
トッピングのメンマもピリッとさせて個性を出しているし、鶏のレアチャーシューもきっちりと旨味を引き出しているのでひとつひとつのパーツに個性があり最後まで飽きないよう工夫されてました。
醤油を注文した場合は味変用に「梅かつお」が付いてきます。酸っぱさを抑えた味付けでスープには大きく干渉せず「まろやか」なスープになるようにしてありました。
煮卵も手間をかけて作られているのが感じられるとても柔らかいもので、スープに漬けながら食べるとちょうど良い塩梅になるようになっていました。
ラーメンという舞台の中で多くの役者がそれぞれの役目をきっちりと理解し、それぞれが主張をしながらもひとつの物語が出来上がっているようなラーメンでした。
メニュー
メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。
メニューは「淡麗そば・澄ましそば・鶏めし・稀めし」という構成。
値段は1000円前後程度となっていました。
メニュー（クリックでオープン＆クローズ）
| 鶏とお塩の淡麗そば | 830円 |
|---|---|
| 鶏とお醤油の澄ましそば | 830円 |
| 貝とお塩の淡麗そば | 930円 |
| 貝とお醤油の澄ましそば | 930円 |
| 卵かけ | 280円 |
|---|---|
| 鶏めし | 380円 |
| 稀めし | 480円 |
| 肴三種盛 | 500円 |
|---|---|
| 鶏刺し | 500円 |
| 稀刺し | 500円 |
| 稀鮨 | 500円 |
※メニューと値段は記事掲載時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。最新情報は公式情報でご確認ください。
アクセス（場所）
麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい） さんの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。
営業時間は「11時～15時」です。
定休日は「水曜日」となっていました。
場所は京都府京都市東山区の祇園北側で祇園四条駅から徒歩5分のところです。
住所でいえば「〒605-0084 京都府京都市東山区清本町３６４−５」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。
駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
店舗情報（クリックでオープン＆クローズ）
| 店舗名 | 麺鶏 佰鶏（めんどり ひゃっけい） |
|---|---|
| オープン日 | 2022年3月26日オープン |
| ジャンル | ラーメン |
| 食事予算 | 1000円前後 |
| 営業時間 | 11時～15時 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場・駐輪場 | なし |
| 住所 | 〒605-0084 京都府京都市東山区清本町３６４−５ |
| 地図 | こちらをクリック（Google Maps） |
| 最寄り駅 | 祇園四条駅から徒歩5分（約400m・ルート） |
| 最寄りバス停 | 四条京阪バス停から徒歩4分（約300m・ルート・バス停情報） |
| 公式SNS |
