2021年12月31日オープン

京都市下京区に立ち食い蕎麦屋「suba (すば) 」さんが新店オープンしたので行ってきました。

場所は河原町松原で、清水五条駅から徒歩5分のところ。

オープン日（開業日）は2021年12月31日で、訪問日は2022年1月5日です。

昨年末、店内に石が置かれている一風変わったテナントがあることに気が付き調べたところ「洒落たネオ系立ち食い蕎麦屋」であることを知り訪問してみました。

suba (すば) とは

suba (すば) は京都市下京区で2021年12月31日に新店オープンした蕎麦店です。

河原町松原から松原橋へ歩いていく途中にお店があります。

店内は京都の古い建物をそのまま使っていて雰囲気があり、テーブルとして大きな石で作られた工芸作品が置かれているという「ネオ系立ち食い蕎麦」のお店です。

メニューは「蕎麦・おにぎり・ワイン」などがありました。

実食レビュー

すばは河原町松原で開業した工芸作品の上で食べる松原通の立食い蕎麦屋です。

松原橋西詰にお店があります。

雰囲気は古い定食屋のような感じですが、テーブルもユニフォーム（法被）も丼もデザイナーさんが作ったものなので新感覚の立ち食い蕎麦屋さんになっていました。

メニューは～蕎麦が2種類とおにぎりにワインなど。

運営は同じ河原町松原にある炭火焼肉の「ソリレス」さんです。

注文・受け取り・返却は小さい窓口で行うようになっています。

値段は蕎麦が800円となっていました。

当日は「春菊天温泉玉子・おぼろ豆腐と油カス」という蕎麦があったので、京都では珍しい油カスを使ったものをチョイスしました。

お出汁が丁寧にとられていて素晴らしい味わい。

味わい深い汁に柔らかい蕎麦（自家製）という組み合わせで京都らしいなと感じました。

油カスも本場大阪で味わったことがあるコクのあるもので、同じ下京区の「京とうふ 並河商店」さんで作られたおぼろ豆腐も汁で食べるので湯豆腐のような感覚で食べることができました。

蕎麦にはオリエンタルな香りがする味変調味料を使うとコクが出ますよとのことなので入れてみました。

香りはクミン（辛くはないです）で、和そばがなんとなくインド風に味変されて面白い趣向だなと思いました。

サイドメニューの「大分県吉野風鶏めしおにぎり」も注文してみました。

ラベルはデザイナーさんが作ったようなカッコイイ感じのおにぎりです。

大分県の郷土料理「吉野鶏めし」は何度か食べているので、それに比べるとお出汁を感じる優しい味わいでこちらも京都らしい味わいで美味しかったです。

デザイナーさんがデザインした雰囲気に京都らしいお出汁の美味しさを感じる蕎麦店が「すば」というお店でした。

メニュー

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「蕎麦・おにぎり・アルコール類」という構成。

値段はお蕎麦が800円で、おにぎりは300円でした。

お蕎麦は当日のものであり、内容は日によって変わる可能性があります。

メニュー リスト（クリックでオープン＆クローズ）

【当日の】メニュー

春菊天温泉玉子	800円
おぼろ豆腐と油カス	800円
本日のおにぎり	300円
自家製生蕎麦とお出汁（テイクアウト）	500円

※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は記事掲載時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。最新情報は公式情報でご確認ください。

アクセス（場所）

suba (すば) の「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「15時～」です（公式SNSで要確認）。

定休日は公式SNSで要確認です。

場所は京都府京都市下京区の河原町松原で清水五条駅から徒歩5分のところです。

住所でいえば「〒600-8015 京都府京都市下京区木屋町通松原上る美濃屋町１８２−１０」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。

店舗情報（クリックでオープン＆クローズ）

店舗情報

店舗名	suba (すば)
オープン日	2021年12月31日オープン
ジャンル	蕎麦
食事予算	1000円前後
営業時間	15時～（公式SNSで要確認）
定休日	公式SNSで要確認
駐車場・駐輪場	なし
住所	〒600-8015 京都府京都市下京区木屋町通松原上る美濃屋町１８２−１０
地図	こちらをクリック（Google Maps）
最寄り駅	清水五条駅から徒歩5分（約400m・ルート）
最寄りバス停	河原町松原バス停から徒歩1分（約91m・ルート・バス停情報）
テイクアウト	対応
イートイン	対応
コロナ対策	手指消毒・マスク
公式SNS	Instagram

※営業時間と定休日は記事掲載時点のものです。最新情報は公式ページでご確認ください。臨時休業の場合もありますのでご注意ください。

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