【休業】2020年9月2日オープン広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）

最新情報：こちらの店舗は2022年5月30日をもって休業予定です。昼営業がなくなり夜営業は未定となりますが、記事紹介時の店主さんとは別の方になります。

2020年9月2日オープン

2020年9月2日オープン広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）

京都市中京区のラーメン・汁なし担担麺のお店「広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）」さんへ行ってきました。

場所は木屋町で、京都河原町駅から徒歩1分のところ。

オープン日（開業日）は2020年9月2日で、訪問日は2022年1月7日です。

以前、豚骨醤油ラーメン店「らーめんはな」としてオープン時の様子は書いていたのですが、コロナ禍で休業を余儀なくされていて昨年営業再開。メニューは「広島式汁なし担担麺」がメインとなりましたので再度紹介したいと思います。

広島式汁なし担担麺

広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）は京都市中京区で2020年9月2日に新店オープンしたラーメン・汁なし担担麺店です。

元は豚骨醤油ラーメンのお店として2020年に開業。その後、コロナ禍で休業していましたが再開して「広島式汁なし担担麺のお店」としてランチ営業のみしています。

広島式汁なし担担麺のお店です

実はこちら京都に初めて広島式汁なし担担麺を伝えたラーメン職人さんのお店で「広島式汁なし担担麺」などを食べていくことができます。

店主さんはかつて壬生の四条通にあった「ガッツン」というラーメン店を経営。当時では京都初だと思うのですが、濃厚で箸が立つスープのラーメン店として知られていました。

その後、店主さんは広島で「広島式汁なし担担麺」を修行。その味を京都に伝えようとガッツンをリニューアルして「シルナシまあまあ」を開業した方です。

つまり、京都に初めて広島式汁なし担担麺を伝えた方でもあるのです。

ランチ限定で汁なし担担麺を提供

四条通から木屋町通を北へ、2筋目を西に入ったところに「広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）」さんはあります。

現在はランチ限定（11時～15時）で営業しています。

メニューは店内で撮影するのを忘れてしまったのですが「豚骨醤油ラーメン・広島式汁なし担担麺」の2種類。

値段は広島式汁なし担担麺が単品で650円、〆ライスと温泉卵が付いたセットで750円と安価な価格設定になっています。

これは、店主さんが広島と同じ値段で提供したいという思いがあり、現地価格に設定してあるからなんです。

辛さシビレは調整できるので辛さ1でシビレゼロでオーダ

今回は「広島式汁なし担担麺セット」を注文しました。

辛さシビレは調整できるので辛さ1でシビレゼロでオーダー。

それでも結構な辛さがあり、汗をかきながらいただきました。

よく混ぜて食べるのがセオリー

広島式汁なし担担麺はよく混ぜて食べるのがセオリー。

麺は卵につけながら食べるのが広島流です。

濃厚で美味しい担担麺で、かき混ぜると麺にタレがみるみるうちに浸み込んでいきました。

〆ごはんがめちゃくちゃウマイ

濃厚なので〆ごはんがめちゃくちゃ美味しかったです。

京都に初めて広島式汁なし担担麺を伝えたラーメン職人さんの味を皆さんもぜひ味わってみてください。

広島式汁なし担担麺汁なしはな（らーめんはな）の「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「11時～15時」です。

定休日は「火曜日および不定休」となっていました（公式SNSで要確認）。

場所は京都府京都市中京区の木屋町で京都河原町駅から徒歩1分のところです。

住所でいえば「〒604-8024 京都府京都市中京区紙屋町３７２白鳥ビル 2階」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。

店舗情報（クリックでオープン＆クローズ）