京都市中京区、御所南エリアの柳馬場通に和食店「松蔵」が2020年12月3日に新店オープンしていました。路地奥にある割烹ですが、お昼にはランチ営業もしています。今回はランチメニューの「海鮮丼」を食べてきたので実食レビューします。

2020年12月3日オープン 松蔵

京都市中京区、御所南エリアというか河原町からも近い柳馬場通沿いに和食割烹「松蔵」が2020年12月3日に新店オープンしています。

柳馬場蛸薬師上ル、イタリア料理店「IL Bevitore」の右側路地奥にあるお店です。

夜は日本酒と料理のお店、新鮮な海鮮にこだわった魚料理を食べることができます。

ランチは同様に海鮮丼（1200円）などのランチを食べることができ、昼の値段は980円～1480円ほどとのこと。

旬の魚、旬のお野菜が食べられるということなので、早速入ってみたいと思います！

店内の様子は？（新型コロナ対策など）

店内に入ると威勢の良い店主がお出迎えしてくれます。

入口左側カウンターに手指消毒液もありました。

お昼前でしたが、先客はまだおらずでまだ知られていないようです。

お店には店主含め2名、お二人ともめちゃくちゃ陽気な方です。

一保堂のほうじ茶が運ばれて、メニューも一緒に持ってきてくれたので見てみましょう！

このお店のメニューは？

夜もそうですが、旬の海鮮と野菜を使ったお料理のお店です。

ランチメニューは5種類、上の写真にあるメニュー以外に「粕うどん」が当日から販売スタートしていました。

980円のランチセットは「ぶり大根、金目鯛の一夜干し」の2種類。

1200円の海鮮丼、1480円のタイの荒煮もありました。

海鮮丼（1200円）

今回は「海鮮丼（1200円）」をオーダー。

海鮮丼は軽くヅケにした鮮魚がたっぷりのもの、ごはんも多めです。

味付けは京都らしく食材の味わいを重視する感じ、本わさびで大きめに切られた刺身をほうばりました。

私好みの味わいで、皿をなめるように食べてしまいました。

順番は前後しますが、突き出し（お通し）に京都名産「海老芋」の炊いたんも出てきました。

ランチだけかもしれませんが、お通し代とかはなく良心的です。

海老芋はきめ細かく、すじなどは一切ない芋ですが、それをふんわりと柔らかく炊いてあり素晴らしい味わいです。

店主（料理人）は𠮷原恒男さんという方でずっと料理人をされてきたそうです。ちなみに、右京区の山国に山小屋を建てて住んでいるのだとか。場所すぐに分かりました（笑）

もうひとりの方は園部の方、両者ともに京都の食材処のご出身ですね。

ランチセットには粕汁とご飯が付いて「おかわりし放題」とのことでした（海鮮丼にはご飯単品は付きません）。

ちなみに、お米は丹波篠山産のものを使用していました。

粕汁も香りが良く上品な味わいで美味しかったです。

お話も面白くて、また食べにいっちゃいそうでした！

夜メニュー

このお店への行き方や営業時間は？

では、旬のお魚が自慢の和食処「松蔵」さんへの行き方です。

柳馬場通なので、錦小路を西から入って2筋目を北に上がります。

一筋目の東西の通りが「蛸薬師通」ですが、そのまま北に少し上がると右側にお店があります。

営業時間は「11時30分～14時30分、18時～22時」の二部制、ラストオーダー30分前までです。

定休日は「水曜日」となっています。これは市場がお休みの曜日と同じです。

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