1987年5月2日から京都・鞍馬口通で営業している京都ラーメンのお店「ラーメン太七」さんの実食レビューです。昔ながらの京都ラーメンらしい味わいのラーメンを出すお店でしたが、2017年10月29日で閉店となるのでひさしぶりに食べてきました。
前回の記事からの続きになります。
ラーメン太七 閉店直前！30年の歴史に幕
ラーメン太七 店内の様子
今回の「京都ラーメンブログ」は、京都市北区にあるラーメン店「ラーメン太七」さんで、京都ラーメンを実食レビューしたいと思います。
地元の「鞍馬口通」にある創業30年のお店で、すでにお伝えしてますように「2017年10月29日で閉店」ということになっています。
創業は1987年5月2日、ちょうど30年と半年ほど営業をしていたということになります。
閉店の理由は「高齢のため」とのことで、店主の中村明美さんから直接そのように聞きました。
昔ながらの「京都ラーメン」実食レビュー
昔ながらの「京都ラーメン」の特徴を持っています
ラーメン太七さんのラーメンは「昔ながらの京都ラーメン」です。
・中太麺
・麺はやわらかめ
・背脂が少し浮いている
・トッピングは「チャーシュー、メンマ、ネギ、細もやし」が王道
・チャーシューは薄切りで枚数が多め
・薄口醤油でアッサリ
写真を見ても分かるように「ラーメン太七」さんは、この特徴を全部持っています。
麺は柔らかめです
「ラーメン太七」さんのスープは「鶏ガラ」ベースですが、ほんの少しだけ「豚骨」が入っています。
これはコクを出すためですが、少しだけなのでほぼ「鶏ガラ」のスープです。（昆布などは使っていません）
見た目はコッテリっぽく思えるかもしれませんが、かなりアッサリしてて、カエシも薄味で出汁の風味を感じるラーメンです。
餃子は手作りです
餃子も食べましたが、これは手作りで柔らかいタイプでした。
形は細身で、よく焼いてあります。
京都の餃子って「ミニサイズ」とか「細長い」というものが多く、ふっくらしたものは少ないのです。
具材はミンチと野菜で、そんなに味がしない「京都によくある餃子」という感じがしました。
ラーメン大 750円
チャーシュー並 750円
チャーシュー大 850円
餃子 300円
ラーメン太七 基本情報
ラーメン太七 外観
ラーメン太七さんの場所は、鞍馬口通という所にあります。
千本通からしか入れない一方通行の通りで、通り沿いに看板が出ているので分かります。
ただし、細い道の先にあるため車で入ることはできません。
店舗の少し手前にコインパーキングがあります。（20分100円）
営業時間：12時～24時
定休日：水曜、第四木曜
京都ラーメンの最新情報「京都のラーメン店オープン情報（閉店含む）」です。
