【閉店】2018年5月9日オープン シフォンヌ

2018年5月9日、近所に新しく出来たシフォンケーキ専門店「シフォンヌ」さんの紹介です。驚くほどシットリしたシフォンケーキのお店で、それでいてとってもフンワリとした食感でとても美味しいシフォンケーキです。値段は1ピース300円で、他に「マフィン、スコーン、クランベールケーキ」を販売しています。パステルカラーの店内は小さいですが、かわいらしいお店になっていました。この「シフォンヌ」さんですが、西大路御池のカフェ「グローブマウンテンコーヒー」のセカンドブランド店なんです。

最新情報：こちらの店舗は2022年9月25日をもって閉店し、10月上旬より系列店の「YELLOW COFFEE ROASTERS」さんにて販売を継続予定です。

シフォンケーキ専門店 シフォンヌ 2018年5月9日新店オープン

2018年5月9日に開店したばかりのシフォンケーキ専門店「シフォンヌ」さんです。

地元の嵐電「等持院駅」から徒歩1分くらいの場所で、家からも近い所にかわいらしいお店が新店オープンしました。

この場所、元はいきつけのラーメン店「等持院ラーメン 円満や」さんがあった場所なのですが、2017年8月29日で閉店されて、しばらくは空きテナントになっていた所です。

お店ができるだろうと定期的にチェックしていたところ、今度はシフォンケーキ専門店ということで、さっそく行って来ました。

シフォンケーキ専門店 シフォンヌ 店内の様子

「シフォンケーキ専門店 シフォンヌ」の内装はパステルカラーで統一されており、奥に厨房とレジスターがあって、手前には「シフォンケーキ、マフィン、スコーン、クランベールケーキ」が大きなお皿に盛られて売られていました。

こちらは西大路御池のカフェ「グローブマウンテンコーヒー」さんのセカンドブランド店で、オーナー様が「線路沿いでお店を出したい」と、ここのテナントを探して開店されました。

場所柄か、人通りは少なめなのですが、嵐電（京福）の車窓から見える場所に、パステルカラーのお店があるので目に止まります。

では、この「シフォンケーキ専門店 シフォンヌ」さん、いったいどんなスイーツを販売しているのでしょうか。

実は・・・・

とてもおいしい「シフォン」が売られていたのです。

シフォンケーキ専門店 シフォンヌ メニューと値段

こちらの「シフォンケーキ専門店 シフォンヌ」さんでは、ケーキが4種類「シフォン、マフィン、スコーン、クランベールケーキ」を販売しています。

値段はシフォン（1ピース）が300円と、一般的なお値段で良心的です。

スコーンはフルーツを使ったものがあって、値段は300円からとなっていました。

シフォンケーキはホールでも販売しており、ホールだとお得で2000円です。

ハーフサイズだと1200円で「ピース・クオーター・ハーフ」まではピースを単体で複数購入しても値段はたぶん同じだと思います。

ホールだと1ピース分はお得になる計算ですね。

シフォンヌのシフォンケーキ（300円～）

シフォンケーキはものすごくフワフワしたものですが、他のお店で食べるよりも・・・・

しっとり

したシフォンケーキです。

これは水分量を限界ギリギリまで増やして「シットリふんわり」としたシフォンケーキにするまで何度も試作を重ねたそうです。

水分量を増やして「シットリ」させるとケーキが膨らまないのですが、材料に炭酸水を使うことで「ふっくら」としたシフォンケーキになるようにしています。

甘味もあるので、珈琲に合うシフォンケーキになっています。

店員さんにお話を聞いてみると、カフェ「グローブマウンテンコーヒー」さんのコーヒーに合うような味付けにしているそうです。

かなり「シットリ」しているのが特徴的で、パサパサしたお菓子が苦手な自分でも安心して食べられるシフォンケーキになっていました。

シフォンヌのマフィン（250円～）

さて、もうひとつ「マフィン」も食べてみることにしました。

こちらは250円からでいくつか種類があります。

シフォンケーキよりも重厚感があり、こちらもシットリ感が強めの「マフィン」になっていました。

この手のケーキは個人的にシットリしているものが好みなので嬉しい限りです。

他にも「スコーン、クランベールケーキ」もあって、グランベールケーキは「アーモンドプードル（アーモンドの粉末）」を使っているそうです。

シフォンケーキ専門店 シフォンヌ への行き方（アクセス方法）

さて「シフォンケーキ専門店 シフォンヌ」さんへの行き方（アクセス方法）です。

嵐電（京福）の等持院駅または龍安寺駅から徒歩1分ですが、北野白梅町からでもぷらぷらと散歩がてら歩いて行ける距離です。

基本的には地元の方くらいしか通らない道で、この周辺には隠れたカフェなどもいくつかあったりしますので、そういったお店と一緒に巡ってみると面白いかもしれません。

「龍安寺駅」のすぐ近く、裏道に「ホーム コーヒースタンド」さんという隠れ家カフェがあり（紹介記事はこちら）、歩いて2分くらの超裏道には発見困難カフェ「カフェ tiisai_niwa」さんもあります（紹介記事）。

「シフォンケーキ専門店 シフォンヌ」さんの定休日は土曜日ですが、オープン直後なのかまだ営業日は確定していないようです。

なお、「カフェ tiisai_niwa」さんも土曜日のみ営業なので一緒に巡るのは無理ですが、この界隈には面白いお店があります。

少し歩きますが徒歩10分の所にも「パティスリー cocoru」さんというデザイン力抜群の洋菓子店もあったりするのです。

ちなみに、近くの仁和寺南にある京野菜専門店「よしむら」さんに話したら「シフォン大好き！」ということで「絶対行く！」とはしゃいでいました（笑）

ぜひ、お近くに来た際には立ち寄ってみてください。