トキノハ @京都・清水焼団地「清水焼の聖地にある陶器店」

今回は京焼の名家『清水六兵衛』家の分家である清水大介さんのお店「トキノハ」さんの紹介です。トキノハでは「京焼・清水焼」の陶器を製造・販売しています。京都の山科区にある「清水焼団地」にある窯元さんなんです。

では、トキノハさんではどんな陶器を作られているのでしょうか。

清水焼団地にある陶工「トキノハ」


京都市山科区にある「トキノハ」さんは清水焼団地に店(工房)を構えています

京都市山科区にある「トキノハ」さんは清水焼団地に店(工房)を構えています

京都の焼き物(陶器)といえば・・・・

ご存知ですよね!「清水焼」です。

京都の陶器は江戸時代の清水寺参道付近に窯元が多く存在していたことから「清水焼」と呼ばれるようになりました。

現在は京都市山科区にある「清水焼団地」と呼ばれる工業団地で多くが作られています。

そこにあるのが、今回紹介する窯元「トキノハ」さんです。

トキノハの清水焼の特徴を紹介


トキノハさんでは京都の清水焼を見たり購入したりできます

トキノハさんでは京都の清水焼を見たり購入したりできます

今回は、とあるご縁で清水焼の窯元「トキノハ」さんを見せていただく機会がありましたので紹介します。

清水焼団地の中にある窯元でショップも併設されています。

清水焼は正確には「京焼・清水焼(きょうやき・きよみずやき)」とブランド名が付いています。

京都で作られる焼き物(陶器)は「京焼(きょうやき)」と呼ばれ、清水寺参道付近で作られた京焼を「清水焼」と呼ぶからです。

現在では「東山、山科、宇治」で作られている京焼を「京焼・清水焼」と呼ぶようになっています。

トキノハさんでは現代で使いやすい清水焼の食器を多く扱っています

トキノハさんでは現代で使いやすい清水焼の食器を多く扱っています

清水焼の特徴は一概に言えるものではありません。

決まった技法や釉薬(うわぐすり)はなく、装飾性の高いものから、普段使いのものまで、多種多様な陶器が作られています。

トキノハさんでは、普段から食卓で使ったり、飲食店(特にカフェ)などでオシャレに使える清水焼がたくさん揃っていました。

フード&カフェでこんな食器で出てきたらインスタ映しますよね

フード&カフェでこんな食器で出てきたらインスタ映しますよね

オシャレなカフェでよくスイーツを盛ってるやつ(スクエアフラットプレート)

オシャレなカフェでよくスイーツを盛ってるやつ(スクエアフラットプレート)

お値段は色々なので、なんとも言えませんが、上の「スクエアフラットプレート」の小さいもので3000円、大きいもので7500円くらいがトキノハさんでの価格です。

お店によって違いますので値段については参考なのですが、トキノハさんは若干お安く設定していると思いました。

形や色合い(釉薬)などを相談して発注することもできます

形や色合い(釉薬)などを相談して発注することもできます

清水焼団地の「トキノハ」さんでは好みの形や色合いなどを作家さんと打ち合わせをして作っていただくことも可能です。

上の写真のように、商談スペースもありますので、飲食店経営者の方でオリジナルの食器をお考えの方には最適なお店です。

ちなみに、伺ったのはカフェさんの陶器発注のためです。

本ブログ「お墨付き!」は単に京都をいろいろ紹介するだけのブログではなく、地域の経営者様と協働してお店づくりやメニュー開発なども行っているからで、今回はカフェで使う陶器の発注に同行しました。

宝ヶ池の「HOTOKI」


宝ヶ池「HOTOKI」さんの陶器は京都のカフェでよく使われています

宝ヶ池「HOTOKI」さんの陶器は京都のカフェでよく使われています

さて、京都のカフェへ行くと、こんな感じのコーヒーカップに出会うことがあります。

上の写真は仁和寺近くの「きぬカフェ」さんのアイスコーヒーですが、これは京焼の名家『清水六兵衛』家の分家であるカフェ&ショップ「HOTOKI」で販売されているものです。

今回訪問した山科の「トキノハ」さんですが、実は「HOTOKI」も経営されています。

つまり、京焼の名家『清水六兵衛』家の流れにある窯元なのです。

京都府京都府京都市左京区左京区岩倉西五田町17−2(地図
営業時間:10時~19時
定休日:水曜日
URL:http://hotoki.jp/

トキノハ アクセス方法


山科の清水焼団地にある「トキノハ」さん外観

山科の清水焼団地にある「トキノハ」さん外観

ということで、今回は清水焼団地にある「トキノハ」さんの紹介でした。

京都の焼き物(陶器)「京焼・清水焼」のお店で、カフェやレストランで使える清水焼の食器などを製造・販売されています。

宝ヶ池ではカフェ&ショップ「HOTOKI」も経営されており、そちらでは陶芸教室やカフェも兼ね備えたギャラリーになっています。

今回訪問したのは窯元である清水団地のお店で、こちらは商談スペースやギャラリーのある窯元です。

京都府京都市山科区川田清水焼団地町8−1
営業時間:10時~18時
定休日:水曜日
URL:http://shop.tokinoha.jp/


京都・お墨付き

京都の穴場案内 「京いってみた」 や「京都秘境ハンター」。京都の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。