【京都ラーメン新店】京都牛骨塩白湯 ハリちゃん – 半日炊き上げて作る至極の牛骨白湯ラーメン/2024年3月18日新店オープン
京都市中京区の河原町三条から河原町通を一筋南へ、東に入ったところにお店があります。
新しいお店ですが、元はここで営業していた「アジョシ」という焼肉店がリニューアルでラーメン屋さんになりました。
・ラーメンのお店
・2024年3月18日からプレ営業
・グランドオープン日は2024年3月30日
・お店の場所は京都市中京区（河原町三条）
・カウンター席のみでひとりで気楽に入れる
・予算は1000円～2000円
・地元の方や観光客向け
・駐車場なし、駐輪場なし
※この記事は2024年3月30日に取材して2024年3月30日に投稿されたものでメニューや値段は当時のものです。
※お店の方にブログ・SNSでの掲載許可をいただいて記事を書いています。
※記事掲載後に営業が夜のみになりました。
お店の雰囲気をチェック！
【京都新店】京都牛骨塩白湯 ハリちゃん – 河原町三条で開業
では、京都牛骨塩白湯 ハリちゃん を詳しく紹介していきます。
店内の様子（京都牛骨塩白湯 ハリちゃん）
店内は、カウンター席が9席ほどありました。店内の雰囲気はカウンターのみの店舗なのでランチに素早く食事するのに良さそうです。
メニューと値段をチェック！
メニュー（京都牛骨塩白湯 ハリちゃん）
それでは、京都牛骨塩白湯 ハリちゃん のメニューを見てみましょう。
京都牛骨塩白湯（979円）
濃厚醤油牛白湯（1045円）
ハリちゃんまぜそば（1089円）
※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は取材時点のものです。
注文方法と決済手段をチェック！
注文は「券売機」で行います
注文は券売機で食券を購入するようになっていました。
支払い方法は「現金のみ」です。
お店の券売機で食券を購入して席へ向かってください。
おすすめメニュー「京都牛骨塩白湯」を実食レビュー
定番メニュー「京都牛骨塩白湯」
京都牛骨塩白湯 ハリちゃん では何を食べるのがおすすめなのでしょうか？
注文後に4分ほどするとお料理が運ばれてきました。提供スピードは速いようです。
京野菜の九条ネギがトッピング
白色のラーメンどんぶりには「青ねぎ（九条ねぎ）・肩ロースチャーシュー3枚（豚肉）・海苔3枚・タケノコ」がトッピングされていて、スープはブレンダーで泡立ててありました。
九条ネギは観光客にも喜ばれる京都の伝統野菜です。
濃厚クリーミーで牛骨独特の華やかな香り
スープは「牛骨」のスープ、表面は泡立ててあり濃厚クリーミーで牛骨独特の華やかで芳醇な出汁の香りがするとても美味しいスープです。
スープを口に含むと口の中全体にクリーミーな甘みが広がって、鼻孔の奥で香りがはじけ飛びました。
スープには黒コショウとニンニクが合います
牛骨スープなので黒コショウを加えると風味が広がり、にんにくを入れるとコクが深くなるのでお薦めです。
どちらも卓上に調味料で置いてあります。
麺はチュルっとした食感でコシがある
麺はストレート麺でチュルっとした食感でコシがあります。小麦の香りが良く、たぶん北海道産小麦100%の麺です。
説明には書かれていませんが、食べれば分かる京都発祥のラーメン店の自家製麺を使っています（公表されていないのでどこかは書きません）。
※説明書きに書かれていない内容は当ブログ独自情報なので流用注意です。
豚肩ロースのレアチャーシュー
チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューで、適度な脂身がありますが油っこくなくて柔らかいハムのような美味しいチャーシューでした。
焼肉メインの会社なのでスープが旨い
京都では焼肉メインで展開しているグループなので、さすがスープが美味しかったです。
これは醤油ではなく塩で注文するのが、スープ本来の味を楽しめてお薦めです。
味変で辛みを入れるとさらに美味しく
店主さんがお薦めしてくれたのが、味変で辛みを入れるという食べ方。
入れてみると、さらにコクを感じて美味しくなりました。
あと、説明には書かれていませんが店名の「ハリちゃん」はアジョシの代表の愛称です。ハリちゃんを店名に持つ店舗は他に2024年3月9日に東京・浅草で開業した「牛すじ おでんハリちゃん 浅草本店」という牛骨スープで食べるおでんのお店があります。
※説明書きに書かれていない内容は当ブログ独自情報なので流用注意です。
詳細メニュー
実食レビューはいかがでしたでしょうか？ 今回紹介した「京都牛骨塩白湯 ハリちゃん」のメニュー一覧や値段など「メニュー情報」詳細です。下に記載の水色のメニューはクリックでオープンしてメニュー詳細を表示します。
京都牛骨塩白湯 ハリちゃんのメニューは「京都牛骨塩白湯・濃厚醤油牛白湯・ハリちゃんまぜそば」など。
値段はメニューを見ると「979円～1089円」なので、予算は1000円～2000円ほどあれば足りるかと思います。
メニュー（クリックでオープン）
| 京都牛骨塩白湯 | 979円 |
|---|---|
| 濃厚醤油牛白湯 | 1045円 |
| ハリちゃんまぜそば | 1089円 |
| ＋特選しらす丼 | +352円 |
| ＋チャーシュー丼 | +330円 |
| チャーシュー | 242円 |
|---|---|
| 味玉 | 143円 |
| 九条ネギ | 220円 |
| 福島産わかめ | 220円 |
| 特選しらす丼 | 495円 |
|---|---|
| チャーシュー丼 | 462円 |
| キムチ | 220円 |
※メニューと値段は取材時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。
営業時間 / 定休日 / 行き方
それでは、最後に「京都牛骨塩白湯 ハリちゃん」への行き方や営業時間や定休日などの詳細情報です。
住所でいえば「〒604-8031 京都府京都市中京区大黒町４６−２」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（地図が開きます）。
記事掲載時に確認した京都「京都牛骨塩白湯 ハリちゃん」の営業時間は「18時～深夜2時」で、定休日は「水曜日」ですが、営業時間と定休日は「地図」でご確認ください。
※売り切れ終了で閉まっている場合もあります。
京都牛骨塩白湯 ハリちゃん に駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
店舗情報（クリックでオープン）
| 店舗名 | 京都牛骨塩白湯 ハリちゃん |
|---|---|
| オープン日 | 2024年3月18日オープン |
| ジャンル | ラーメン |
| 食事予算 | 1000円～2000円 |
| 営業時間 | 18時～深夜2時 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場・駐輪場 | なし |
| 住所 | 〒604-8031 京都府京都市中京区大黒町４６−２ |
| 地図 | こちらをクリック（地図） |
| 最寄り駅 | 三条駅 |
| 最寄りバス停 | 河原町三条バス停（バス停情報） |
| テイクアウト | 非対応 |
| イートイン | 対応 |
牛骨の華やかな香りが味わえる濃厚でクリーミーなスープだったので完飲みしてしまいました。スープは美味しいし、麺も京都で評判が高いお店の自家製麺を使用しているので間違いありませんでした。
このお店「京都牛骨塩白湯 ハリちゃん」を、この記事を見て気になった方はぜひ一度行ってみてください。
【お店の方にお願い】この記事を公式サイトもしくはブログでリンク付きでご紹介いただけると嬉しいです。
【掲載店舗 様へ】京都のお墨付き！で紹介すると大手グルメ口コミサイトに掲載されることがありますが当方は関わっておりません。また、京都のラジオ番組・京都のテレビ番組・関西向けグルメ観光雑誌の担当者に読まれているようで、取材依頼が行くことが過去に多々あります。それも当方は一切無関係です。
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※訪問の際は必ず公式で営業日をご確認ください。
※年末年始は休業の店舗が多いため、必ず公式で営業情報を確認してから来店してください。
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