2020年3月22日に京都・吉祥院で新しいラーメン店が開業です。お店の名前は「麺や虎翼（こよく）」さん。場所は国道171号沿いで「葛野大路九条」の東側です。

2020年3月22日オープン 麺や虎翼

今回の「京都ラーメン速報」は、京都・吉祥院で開業するラーメン店の紹介です。

お店の名前は「麺や虎翼（こよく）」さん。

ちょっと前にTwetterでつぶやいていたラーメン新店です（店名を書き間違えしてますけど）。

これからオープンが確定しているラーメン新店舗。
桃花春（記事あり）
媽媽菜館 六花
麺や 虎翼（しよく）
天下一品 五条桂店（記事あり）#京都ラーメン #新店舗 pic.twitter.com/jbskiLGVZa

— ノーディレイ（osumituki.com） (@nodelayworks) March 1, 2020

場所は元「麺処丸昌」さんのテナントで、吉祥院の国道171号沿いです。

丸昌さんは早々に撤退していましたが、その前の「8番らーめん」は長い間営業していたので立地は悪くありません。

駐車場と駐輪場もあり、交通量も多いところです。

オープン日は2020年3月22日、店頭にアルバイト募集の貼紙がありました。

このお店の雰囲気は？

さて、2020年3月22日になったのです、早速「麺や虎翼」さんにラーメンを食べに行って来ました。

この時点まで、どんなラーメンか不明でしたが、行ってみると「博多ラーメン」のお店。

店頭のポスターには「濃厚なのにあっさり 博多ラーメン！」と書かれていました。

さらに「13時間煮込んだスープ」とも書かれており期待が高まります！

このお店のメニューは？

店内はカウンターとテーブル席、ラーメンは「豚骨ラーメン（800円）、黒豚骨ラーメン（850円）、辛味噌豚骨ラーメン（850円）」の3種類です。

実は、この博多ラーメンはアメリカ仕込みのラーメンで、店主さんはアメリカで10年間もの長い期間「博多ラーメン専門店」で働いていたのだそうです。

上の写真が「豚骨ラーメン（800円）」です。

トッピングは「きくらげ、チャーシュー、のり、青ねぎ」で、チャーシューは紫蔵のに似たタイプで美味しいです。

スープの味わいは、関西の出汁文化からすれば「アッサリ」と言えるものでした。

関西は豚骨臭かったりするラーメン店が多いのですが、臭みのないアッサリスープです。

カエシは甘辛いもので、やや辛みが勝っていますが、これも京都ラーメンからすれば少し辛めの味わいかと思います。

麺は極細を使っているので、注文から着丼までものすごく速かったので急ぎの人にはいいかも！

固めでオーダーしており、コシのある麺でいただきました。

思ったよりアッサリした博多ラーメンでしたが、美味しくいただきました。

このお店への行き方や営業時間は？

では「麺や虎翼（こよく）」さんはどこでオープンするラーメン店なのでしょうか？

お店の場所は京都市南区、国道171号の葛野大路九条です。

いわゆる「吉祥院エリア」で、ロードサイドのラーメン店がこれより南から多くなってきます。

評判（口コミ）

まだオープンは先だと思うのですが、京都の吉祥院で新しいラーメン店が新店オープンします。
2020年春オープン　麺や虎翼 （ラーメン新店、京都・吉祥院） – お墨付き！#京都ラーメン #麺や虎翼https://t.co/p8QVGoJnnd

— ノーディレイ（osumituki.com） (@nodelayworks) March 9, 2020

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