【閉店】2019年5月1日オープン 麺屋一乗 （京都・祇園）

京都の祇園に一乗寺「高安」のDNAを引き継いだラーメン店が新店オープンしました。お店の名前は「麺屋一乗（ICHIJO、一乗 京都祇園）」、高安で15年間厨房でラーメンを作り続けてきた方が店主さんのラーメン店です。豚骨＋鶏ガラのクリーミーなスープにカレー味の唐揚げなど、祇園でも名物「牛すじラーメン」が食べられるようになったんです。

最新情報：現在この店舗は2019年5月17日から臨時休業しています。2021年3月21日に営業再開するも、その後も休業ぎみで2021年12月に滋賀県彦根市へ移転。その後、2023年5月9日の告知では今出川の麺屋愛都で働くことになったとされています。

麺屋一乗（京都・祇園）が新店オープン

麺屋一乗 （京都・祇園）

京都の一等地「祇園」で新しくラーメン店が新店オープンです。

お店の名前は店頭の表記では「麺屋一乗」、領収書の表記は「一乗 京都祇園」となっています。（当初、記事中で「ラーメン一乗」もしくは「一乗ラーメン」と書いてしまいましたが正式名ではありません）

オープン日は2019年5月1日11時で、場所はラーメン店「麺屋愛都 祇園店」の跡地を居抜きで開業しています。

麺屋一乗は一乗寺のラーメン高安で15年働いた方が店主さんのお店です

店名に「一乗」とあるのですが、「一乗」というのは仏になるための唯一の教えという意味。真なるラーメンとなるための唯一の道を模索するという意味なのかもしれませんが、実は店主（さいさん）は一乗寺ラーメンストリートのラーメン店「高安」出身です。

2019年4月18日に突如閉店した愛都祇園店の方が後輩という関係で、このテナントが空くと聞いて開業を決められたのだそうです（オーナーは店主とは別の方）。

完全な居抜き営業で、約半月でのオープン。

看板が変わっただけの高速開業となっています。

牛すじラーメン 紹介（麺屋一乗）

牛すじラーメン（990円、麺屋一乗）

店主さんは一乗寺の高安出身ということで、ラーメンも高安に似ています。

今回食べた「牛すじラーメン」も高安名物で、カレー味の唐揚げもあって、ほぼ「高安」です。

カレー味の唐揚げ、食べごたえあります（麺屋一乗）

高安にもある高菜が当然のようにありました（麺屋一乗）

ラーメンは豚骨と鶏ガラの白湯、アッサリだけどコッテリなトロみのあるスープです。

ほんのり甘みもありクリーミー、唐揚げにライスそして高菜も美味しくて、量はあったけど完食してしまいました。

いわゆる「こっさり」ラーメン、一乗寺だけでなく祇園でも食べられるようになったので、ぜひ行ってみてください。

麺屋一乗 メニューと値段

メニューと値段（麺屋一乗）

ラーメンは4種類、トッピングで内容が異なっています。

イチオシは一乗寺名物の「牛すじラーメン」で、ラーメンは唐揚げ＋ライス（おかわり自由）のセットにもできるので、名物のカレー味の唐揚げも一緒に注文すると良いでしょう。

麺屋一乗 営業時間とアクセス方法

麺屋一乗 営業時間は「11時～深夜2時頃」まで

では、麺屋一乗の営業時間やアクセス方法についてです。

営業時間は「11時～深夜2時頃」までを考えておられるそうで、定休日は「不定休」となっていました（中休みの可能性もあるのでランチ時間帯か夕食時に訪問を推奨）。

場所は祇園の飲み屋街が多い場所、四条通から花見小路通を北へ入って一筋目を右へすぐのところです。