検索: 堀川ごぼう - 京都のお墨付き！

2021年12月17日オープン Leon食堂146

今回は京都の野菜マニアが厳選した超レアな「京都のご当地野菜（京野菜）」をまとめました。野菜は3つ「当尾ごぼう（とうのごぼう）・はたけ菜（畑菜）・京ラフラン」で、マツコの知らない世界で紹介されそうにない超レア野菜ばかりですRead More

夏ごぼう京香（群馬県伊勢崎市）が2019年6月22日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。この「京香」は伊勢崎市のブランド牛蒡のことなのですが、夏に出荷される「夏ごぼう」のことです。京都に献上（出荷）されるRead More

今回の「京都食材」は、京都府木津川市の伝統野菜「当尾ごぼう」の紹介です。当尾（とうの）は古くから仏教寺院が多く存在した山間集落でもあるのですが、京都と奈良の県境であったことから京野菜や大和野菜（奈良野菜）の両方の産地でもRead More

今回の「京都食材」は、京都府木津川市「当尾郷まつり」で「当尾ごぼう」などの当尾野菜が売られていると聞いたので行って来ました。奈良との県境にある山間の小さな集落ですが、畑がたくさんあり伝統野菜の「京野菜」や「大和野菜（奈良Read More

京都では見ない食べ物というのがあります。「あまり食べない食材」のことなのですが、ラーメンに入っている「ナルト」をまず見かけません。さらにおでんをコンビニに買いに行くと「ちくわぶ」が売られていません。蕎麦の薬味で「辛味大根Read More

京都の千筋京水菜が『青空レストラン』で紹介されるようです。京都の水菜は「切水菜」と呼ばれることもあり京都の九条町（東寺）付近が発祥の京野菜です。もうひとつ京都では「丸水菜」というのがあります。これは実は「壬生菜」のことでRead More

京都の九条ネギが12月17日放送『ごはんジャパン』で紹介されます。地元で九条ねぎを栽培している「株式会社鳩石」の石割照久社長が出演されるようです。また、嵐山からは「九条ねぎの合鴨つくね鍋」が登場します。今回は実際に九条Read More

地元・京都の伝統野菜「堀川ごぼう」が12月17日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。「堀川ごぼう」は地元でもあまり食べられず流通量も少ないため「幻のごぼう」と呼ばれていたりしますが、今回は実際に購入してのレビューRead More

今回は「御室のよしむら」さんという八百屋さんを紹介します。京都・仁和寺近くの京野菜・地野菜専門店です。「御室のよしむら」さんは、ちょっと洒落た感じのお店で、仁和寺付近（きぬかけの路）を観光する外国人観光客で賑わっていましRead More

2016年に和歌山県橋本市で、幻のごぼう「はたごんぼ」が70年ぶりに復活しました。直系が４センチ、長さが１メートルの巨大ゴボウで、甘みのある懐かしい味がすると評判です。紀の川フルーツラインの途中に2015年4月オープンしRead More

12/14放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」で、京都の「堀川ごぼう」（堀川牛蒡）が放送されます。