麺屋 蒼空豚 SORATON – 滋賀・湖南 / エスプーマラーメン

2020年6月1日に滋賀県湖南市「三雲駅」近くで新店オープンした「麺屋 蒼空豚 SORATON」さんの紹介です。ラーメンは豚骨の濃厚なエスプーマ風、やや辛めに仕上げてあり滋賀ラーメンらしい一杯でした。ランチ食べ放題のライスに付いてた柴漬けがめちゃ旨でした。

2020年6月1日オープン 麺屋 蒼空豚 SORATON

2020年6月1日オープン 麺屋 蒼空豚 SORATON

今回の「京都ラーメン速報」は番外編で「滋賀ラーメン速報」です。

訪問したのは2020年6月1日に新店オープンしたばかりのラーメン店「麺屋 蒼空豚 SORATON」さんです。

蒼空（そうくう）と書いて「ソラ」と読ませるという店名、豚骨ベースの細麺を使ったラーメンのお店です。

「麺屋そらどり」さんのセカンドブランドが「麺屋 蒼空豚 SORATON」

元はラーメン専門店「まるきや翔華」というお店があったテナントで、ここから西へ車で数分の場所にある「麺屋そらどり」さんのセカンドブランドです。

そらどり＝鶏、そらとん＝豚、2種類のスープを別ブランドで展開する方法での出店ですね。

名物はなぜかタレカツ

名物はなぜかタレカツとなっていました。

これも気になりますが、とりあえずはラーメンを食べてみたいと思います。

このお店のメニューは？

基本のラーメンは「蒼空豚麺」

とりあえず入店しましたが、ちょうど昼時で高校生のグループが半分以上、さらにノンビリとしていたので結構待つことになりました。

30分以上待って、なんとか入店。

お店は広く、4人テーブルが4卓、カウンターが4席という構成でした。

とにかく待っている間が暑いのなんの・・・・汗ダラダラで待ちましたが、せめて入口のドアは閉めないでよ店員さんって思いました。

ちなみに、メニューは「蒼空豚麺」というドロッとした豚骨スープのラーメンが基本。

それに「魚介、塩、醤油」のものがありラーメンは4種類です。

蒼空豚麺

ラーメンは白濁し泡立ったエスプーマ風のラーメンです。

濃いめの豚骨なので、塩味を強めに効かせてありました。

トッピングは「高菜、チャーシュー、青ねぎ、海苔、一味」で、スープはクリームで美味しいものでした。

麺は堅さを選べます

細麺で堅さを選べるので「かため」で注文。

麺量も結構あって、食べ応えがありました。

ラーメン注文するとライス食べ放題

ランチのときに、ラーメン注文するとライス食べ放題になるサービスもしていました。

柴漬けも一緒にあったので、それでご飯を食べるとめちゃくちゃ美味しくて、ラーメンよりも美味しくガッツいてしまいました。

このお店への行き方や営業時間は？

国道1号から県道4号～13号を走った田川橋交差点のちょい西側

では「麺屋 蒼空豚 SORATON」さんはどこにあるラーメン屋なのでしょうか？

場所は国道1号から県道4号～13号を走った田川橋交差点のちょい西側です。

大きく言えば「湖南」で、駅でいえば「三雲」です。

駅からも近いので電車で行けますが、駐車場も広いので自家用やバイクでも問題ありませんでした。