パティスリー タンドレス @京都・一乗寺「週3日営業の超人気ケーキ店」実食レビュー

今回の「京都スイーツ」は、週に3日しか営業していない住宅街の中にあってケーキ屋さんには見えない「パティスリー タンドレス」さんのケーキを紹介します。あまり雑誌やネットでも紹介されないのですが、地元ではかなり人気のあるケーキ店のひとつで、素材と見た目と味にこだわった最高級フランス菓子を味わえるお店です。

では、この「パティスリー タンドレス」さん、どんなお店で、どんなケーキなのでしょうか。

京都のこだわりパティスリー「タンドレス」とは


知らないと到着できない京都のこだわりパティスリー「タンドレス」

知らないと到着できない京都のこだわりパティスリー「タンドレス」

今回の「京都スイーツ」は、一乗寺にある超人気ケーキ店「パティスリー タンドレス」さんの紹介です。

こちら、地元ではかなりの人気なのですが、ネットや雑誌ではそんなに名前を聞くことはありません。

でも「行列ができる」お店なんです。

素材にこだわり、繊細な仕事で究極のスイーツ(ケーキ)を提供するお店で、週に3日間しか営業しないという「こだわりのパティスリー」でもあります。

上の写真が「パティスリー タンドレス」さんですが、見るからに・・・・

一軒家

です。

店内はカフェですが持ち帰りも可能です

店内はカフェですが持ち帰りも可能です

こちらの「パティスリー タンドレス」さん、店内はカフェになっており、外にはカフェ待ちの行列が出来ています(テークアウトなら並ばずに入って購入可能です)。

基本は、店内で食べてもらいたいということで「カフェ」も併設されているのです。

カフェ利用にしている理由は「ケーキは温度管理が大事だから」という話で、持ち帰って食べてもらうよりも店内で食べてもらいたいということなんだそうです。

でも、持ち帰りもできますし、厳重に保冷して包装してもらえます。

パティスリー タンドレス 値段は?


パティスリー タンドレスのケーキ、値段はお高いです

パティスリー タンドレスのケーキ、値段はお高いです

さて、この「パティスリー タンドレス」さんのケーキなのですが、お値段は結構お高いほうです。

日によってケーキの内容は変わるのですが、訪問した日は以下のような商品構成になっていました。

ペルル・タジ 950円(イートイン限定)
シャルロット・アジュノール 760円
レサンスィエル 740円
トゥリアノン 650円
ディヴァン 740円
ロキナウェーズ 680円
抹茶のお菓子 720円
ショコ・マントゥ 650円

こちらは「フランス菓子」というカテゴリーで、繊細にデコレーションされた色彩豊かなケーキです。

写真を見てのとおりですが、ほとんど売れてしまって残り少ない状況でした。

また、商品名を見てもなんのことだか分からないのですが、店内に説明が書いてあるので、それを見ながら選ぶと良いでしょう。

テークアウトの場合は、何を購入し、それがどんなケーキなのかの説明を書いた用紙がもらえるので参考になりました。

トゥリアノン 650円


パティスリー タンドレス「トゥリアノン」

パティスリー タンドレス「トゥリアノン」

今回は「トゥリアノン」というケーキを購入しました。

上にはメレンゲのダックワーズがのっており、下はリカール(アニスのリキュール)のバタームースになっています。

ムースの中にはパイナップルの果肉が入っており、爽やかな甘味(酸味はなし)のあるケーキです。

値段は650円、商品ラインナップの中では最安でしたが、それでも値段は最高級ホテルのカフェ並のお値段です。

サイズは小さめ、素材にこだわり「週3日営業」で商品価値を高めるなどすれば「この場所でもこの値段で売れるんだなぁ」などと失礼なことを思いながら食べましたが、味は特上級でした。

抹茶のお菓子 720円


パティスリー タンドレス「抹茶のお菓子」

パティスリー タンドレス「抹茶のお菓子」

もうひとつ「抹茶のお菓子」も買っておいたので食べてみましたが、こちらも濃厚な抹茶のムースなのですが、ホワイトチョコレートが使われているので、すごく甘いというケーキです。

上にはサクッとしたビスケットを載せて金粉がふりかかっており、見た目も味にもこだわったフランス菓子になっていました。

値段は720円、「トゥリアノン」と同じでムースを楽しむケーキです。

今回、購入したのは2種類ですが、どのケーキもシッカリとしたもので、持ち帰る途中に崩れてしまうといったことはありませんでした。

柔らかいのですが、保冷剤と保冷をシッカリとしてもらえるので、十分な固さをもったまま自宅で食べることができました。

こういう点でもコストはかかっていますので、値段と内容には納得するケーキでしたが、高級ホテルへ行けば同等のものは食べることができそうだなというのが率直な感想でした。

とはいえ、そのあたりは要は好みの問題で「ホテルカフェで優雅に過ごす」か「隠れ家カフェで過ごすか」は個々人の価値観の問題です。

「パティスリー タンドレス」さんには独特の良さというのもあるわけで、そういう雰囲気が好きな方でケーキにこだわりのある方には良いカフェさんだと思いました。

パティスリー タンドレス への行き方(アクセス方法)


パティスリー タンドレス、住宅街の裏通りにあります

パティスリー タンドレス、住宅街の裏通りにあります

さて「パティスリー タンドレス」さんへの行き方(アクセス方法)なのですが、一乗寺の住宅街の裏通りにあるので、なかなか素直には到着できません。

分かりやすくいうと、叡電「一乗寺駅」の通り(曼殊院通)の一本南の道を東へ「白川通」を越えて、2筋目を北に入ったところです。

駐車場と駐輪場がお店の東側にあるので、自家用車でも行くことができます。

なお、以前は「ベックルージュ(Bec Rouge)」というテークアウト専門店だったのですが、同じ場所で改装してイートイン(カフェ)も併設し「パティスリー タンドレス」として現在は営業されています。

京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21−3
営業時間:11:30~19時(土曜日~月曜日)
定休日:火曜日~金曜日
URL:http://tendresse.jp/


京都・お墨付き

京都の穴場案内 「京いってみた」 や「京都秘境ハンター」。京都の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。