Bistro Soruto – 京都・今出川 / ボロネーゼランチ

京都市上京区の今出川新町にボロネーゼパスタのランチが美味しいレストラン「ビストロ ソルト(Bistro Soruto)」が2021年1月18日に新店オープン。生パスタを使った本格ボロネーゼが900円からあり、久しぶり美味しいボロネーゼに出会えたお店です。

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2021年1月18日オープン ビストロ ソルト(Bistro Soruto)


2021年1月18日オープン ビストロ ソルト(Bistro Soruto)

2021年1月18日オープン ビストロ ソルト(Bistro Soruto)

京都市上京区の今出川新町で2021年1月18日に新店オープンした「ビストロ ソルト(Bistro Soruto)」さんの紹介です。

ジビエもあるレストランですが、昼は生パスタのボロネーゼランチが900円から提供されているお店です。

最近、美味しいボロネーゼを探していたのですが、やっと満足がいくボロネーゼに出会えたお店でした。

生パスタのボロネーゼ(ビストロ ソルト)

生パスタのボロネーゼ(ビストロ ソルト)

ブライトンで10年修行したシェフが作る生パスタで、高級肉を惜しげなく使いコスパの良いボロネーゼです。

また、夜には自分で獲ってきた鹿肉を使った料理などを提供しています。

今回はこの「ビストロ ソルト」の雰囲気やどんなメニューがあるのかを紹介します。

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お店に入店して私が感じた店内の感じ(雰囲気)は?


店内の様子(他のお客がいるのでボカシてあります)

店内の様子(他のお客がいるのでボカシてあります)

お店は奥に長く、手前に長いカウンター、奥にテーブル席があるお店。

手指消毒液があるので、それで消毒してから着席します。

カウンターは白木の一枚板、適度な高級感のあるレストランですが、お料理の値段は至ってリーズナブルです。

このお店のランチメニューは?


ボロネーゼランチ(メニュー)

ボロネーゼランチ(メニュー)

ランチは生パスタのボロネーゼのみ。

赤ワイン・香味野菜・和牛すね肉を使った大人の味な濃厚ソースで食べるパスタです。

味が4種類あって「オリジナルイカ墨スパイシー芳醇トリュフ」がありました。

麺は2種類「スパゲッティーニタリアッテレ」から選べます。普通が良ければスパゲッティーニを選んでください。タリアッテレは平打ちのパスタです。

実食レビュー


オリジナルボロネーゼ(900円)

オリジナルボロネーゼ(900円)

今回は「オリジナルボロネーゼ(900円)」を注文しました。

脂の美味しい和牛すね肉がトロッとなるまで煮込まれており、その旨味が出ているソースからは赤ワインの香りも漂ってくるボロネーゼです。

これが正直、かなり美味しいボロネーゼで、やっと理想のボロネーゼに出会えた気がしました。

麺は生パスタなのでモチモチ食感、この品質で900円はたぶん利益はほとんどないなと感じるパスタでした。

ミニサラダ(100円)

ミニサラダ(100円)

パスタにはトッピングが6種類「温泉たまご・キノコミックス・雪山パルミジャーノ・グラナパダーノ(チーズ)・ボルチーニ茸・肉2倍」などがあり、値段は100円~300円です。

またサイドメニューに「ミニサラダ・バケット・自家製キャラメルプリン・コーヒー」を追加することもできます。

今回は「ミニサラダ(100円)」を追加、ミニとかいいつつ大きなサラダが出てきました。

お客さんによく「これはミニじゃない」と言われるそうです(笑)

トッピング・サイドメニュー

トッピング・サイドメニュー

このお店への行き方は?(駐車場の有無など)


ビストロ ソルト(店舗外観写真)

ビストロ ソルト(店舗外観写真)

久しぶりにとても美味しいボロネーゼのお店だなと思った「ビストロ ソルト」は今出川新町にあるお店です。

今出川駅から今出川通を西へ、徒歩2分くらいのところで上京区区役所の西隣が新町通です。

住所でいえば「〒602-0042 京都府京都市上京区元新在家町175−3」で、地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。

ジャンル「イタリアン」
食事予算「900円~3000円」
ランチ営業「あり」
ディナー営業「あり」
営業時間「11時30分~14時、17時30分~22時」
定休日「水曜日」
駐車場・駐輪場「なし」
住所「〒602-0042 京都府京都市上京区元新在家町175−3」
地図こちらをクリック(Google Maps)」
京都その他グルメ
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