2019年6月3日オープン 鰹節専門店 節道 (ぶしどう、三条食彩ろぉじ)

削りたての鰹節をご飯にかけて食べるお店「鰹節専門店 節道 (ぶしどう)」さんが堺町三条に2019年6月3日新店オープンしました。高知土佐の高級かつお節の削りたてをご飯に持って食べるというスタイルのお店で、卵かけ放題となっています。

削りたての鰹節をご飯にかけて食べるお店「鰹節専門店 節道 (ぶしどう)」


選びぬいた鰹節を贅沢に削りたてを食べるコンセプトのお店が京都で誕生

選びぬいた鰹節を贅沢に削りたてを食べるコンセプトのお店が京都で誕生

選びぬいた削りたての鰹節をご飯にかけて食べるお店が京都で誕生しました。

お店の名前は「鰹節専門店 節道 (ぶしどう)」さん。

土佐(高知)の高級かつお節と卵かけ放題の鰹節丼セットを朝6時から食べることができるお店です。

鰹節丼の専門店という面白いコンセプトのお店です

鰹節丼の専門店という面白いコンセプトのお店です

かつお節は高知・土佐の本鰹節を使用(削りたて)

かつお節は高知・土佐の本鰹節を使用(削りたて)

かつお節は高知・土佐の本鰹節を使用(削りたて)しており、それに特注の醤油をかけて食べるというスタイルです。

鰹節丼の専門店というのは、これまで京都でも見なかったコンセプトでなかなか面白いお店だなと思います。

削りたての鰹節は香りもよく、口溶けも良いので、そこを楽しむという「こだわりの強い」お店とも言えますね。

鰹節専門店 節道 朝定食(モーニング)を食べて来ました


鰹節専門店 節道 朝定食(モーニング)

鰹節専門店 節道 朝定食(モーニング)

ということで、2019年6月3日に新店オープンした「鰹節専門店 節道」さんへ行って来ました。

食べたのは6時~11時までの「朝定食(600円)」で、セット内容は「鰹節丼汁物京漬物薬味こだわり卵かけ放題」です。

昼はこれに「おばんざい」が付きます。

6時~11時(朝定食)600円
11時~15時(昼定食)800円

大盛りなどはないのですが、鰹節丼はおかわり可能で、追加で200円でもう1杯食べることができるようになっていました。

愛知の「さん㐂ち だししょうゆ」

愛知の「さん㐂ち だししょうゆ」

醤油は愛知県の佐藤醸造さんで作っている「さん㐂ち だししょうゆ」を使っています。

濃い口のパンチ力のある醤油なので、香りの良い鰹節にも負けない味わいです。

それにかけ放題の卵をかけて、卵かけ鰹節ごはんとしていただきました。

味わいは少し濃い目、観光客の方向けの味わいになっていますが、かつお節の削りたては柔らかくとろけるような食感で美味しくいただくことができました。

節道 (ぶしどう)営業時間と定休日


節道 (ぶしどう)は三条食彩ろぉじの中にあります

節道 (ぶしどう)は三条食彩ろぉじの中にあります

では「鰹節専門店 節道 (ぶしどう)」さんの営業時間やアクセス方法についてです。

かなりマニアックなお店なので、客層を選ぶ感じはしますが、場所は「堺町三条」を下がったところすぐ「三条食彩ろぉじ」という飲食店が集まった施設の中にあります。

わかりやすくいえば「イノダコーヒー本店」のお向かいです。

営業時間は朝6時から、出社前に朝食で食べることもできるので便利です。

京都市中京区道祐町135-1(三条食彩ろぉじ)
営業時間:6時~11時(朝定食)、11時~15時(昼定食)
定休日:不定休
公式Twitter:https://twitter.com/bushido_kyoto
公式Instagram:https://www.instagram.com/bushido_kyoto/


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。