京都市下京区の烏丸高辻東入ルに「上質居酒屋 酒と魚DNA」という飲食店が新店オープンしています。2020年7月9日で「DNA」の読みはもちろん「ディーエヌエー」です。和食（お魚料理など）と日本酒のお店で、割烹レベルのお料理を居酒屋感覚でというコンセプトだそうです。
2020年7月9日オープン 上質居酒屋 酒と魚DNA
2020年7月9日オープン 上質居酒屋 酒と魚DNA
京都市下京区の烏丸高辻東入ルで2020年7月9日に新店オープンした居酒屋というかお料理屋があります。
お店の名前は「上質居酒屋 酒と魚DNA」で、割烹レベルのお料理を居酒屋感覚でというコンセプトのお店だそうです。
お料理は和食、お魚料理をメインに日本酒などがあると書かれていました。
日本人のDNAを揺さぶるお料理という意味だそうです（店名）
「DNA」の読みはもちろん「ディーエヌエー」で、日本人のDNAを揺さぶる「和」の料理とその土地の酒を提供するという意味なのだそうです。
見た感じは和ダイニングで、おひとり様でも大丈夫なカウンター席もあるとのことでした。
お魚は福井県の小浜のもの、小浜の魚は美味いし、京都へ毎日運ぶには立地的にも良いところですね。
なお、お値段はひとり予算5000円～6000円（食事、飲み物）くらいだそうです。
このお店への行き方や営業時間は？
烏丸高辻東入ル、2筋目手前3軒目です
では「上質居酒屋 酒と魚DNA」はどこにある飲食店なのでしょうか。
お店の場所は、烏丸高辻東入ル、2筋目手前3軒目です。
烏丸からだと徒歩5分くらい、烏丸の飲み屋街からは少しだけ離れているので夜は比較的静かな場所です。
宗教団体のビルの右隣り、ビル1階の少しだけ奥まったところにお店がありました。
営業時間は「17時30分～23時」ですがラストオーダーは22時になっていました。
営業時間：17時30分～23時
定休日：日曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/0753655591_dna/
公式サイト：https://www.saketosakanadna.com/
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