SPEAK EASY (スピークイージー)@京都・修学院「柴漬け入り 京都バーガー」火曜サプライズで紹介

京都の修学院駅前にあるハンバーガー店「SPEAK EASY(スピークイージー)」さんへ行って来ました。こちらには京都の食材で作った「京都バーガー」というメニューがあるのです。

なんと「柴漬け」が入ったハンバーガーで牛肉のパテとよく合っていました。

SPEAK EASY の京都バーガー(京都の食材で作ったハンバーガー)


京都の食材で作ったハンバーガー「京都バーガー」

京都の食材で作ったハンバーガー「京都バーガー」

京都の食材で作ったハンバーガー「京都バーガー」が食べられるハンバーガー店「SPEAK EASY(スピークイージー)」さんへ行って来ました。

創業は1987年、場所は叡山電鉄で行くことができる「修学院」で30年以上の歴史があるハンバーガー屋さんです。

お店はアメリカンの雰囲気で、朝は「モーニングメニュー」もあり、ハンバーガー以外にも「スペアリブタコライス」などもあるレストランです。

ここに京都の食材で作った「京都バーガー(お漬物入りのご当地バーガー)」があるということで食べに行ってみたわけです。

実はこの「京都バーガー」には京都の「柴漬け」が入っているんです。

柴漬けが入った京都ご当地バーガー「京都バーガー」実食レビュー


とても京都らしい食材を使った「京都バーガー」

とても京都らしい食材を使った「京都バーガー」

では、この「京都バーガー」ですが、どこが京都らしいのでしょうか。

実は食材が京都のもので、京都ではとてもポピュラーな漬物「柴漬け」が使われているのです。

京都は大原の特産品である「しば漬け」は紫蘇の風味が良いお漬物なのですが、これがなぜか牛肉のパティによく合いました

カツオダレを練り込んだ和風味のパティに豆腐の酒粕和えソースが京都らしい京都バーガー

カツオダレを練り込んだ和風味のパティに豆腐の酒粕和えソースが京都らしい京都バーガー

パティは京都らしくカツオダレを練り込んだ和風味でジューシー、それに京水菜をレタスの代わりにトッピングしてあります。

ピクルスも付いてますが、それの代わりにもなる「しば漬け」がアクセントで、白いソースは「豆腐の酒粕和え」という・・・・

とても京都らしいハンバーガーなのです。

柴漬けが意外に合うし、牛肉のパティも美味しくて、とてもお薦めなハンバーガーでした。

・カツオダレを練り込んだ和風味の牛肉パティ
・レタスの代わりに京水菜
・豆腐の酒粕和えソースでアッサリ味
・アクセントに京都の漬物「しば漬け」をトッピング

京都バーガー(SPEAK EASY)が『火曜サプライズ』で紹介


「京本政樹さん、柳沢慎吾さん、河本準一さん、市來玲奈さん」のサイン色紙

「京本政樹さん、柳沢慎吾さん、河本準一さん、市來玲奈さん」のサイン色紙

このハンバーガー店「SPEAK EASY」さんの名物である「京都バーガー」は、実は2019年1月29日放送の『火曜サプライズ』で紹介されるのだそうです。

撮影ロケがあったのは2018年12月14日で「京本政樹さん、柳沢慎吾さん、河本準一さん、市來玲奈さん」の4人が鞍馬・貴船を巡ってから叡山電鉄で「修学院駅」までいらしたそうです。

予告では「絵馬発祥の地といわれる神社」と「ハンバーガー店で見つけた絶品京都バーガーの正体とは!?」と書かれていました。

絵馬発祥の地は「貴船神社(きふねじんじゃ)」で、ハンバーガー店が「SPEAK EASY(スピークイージー)」さんのことです。

SPEAK EASY(スピークイージー)営業時間と定休日


SPEAK EASY(スピークイージー)営業時間は9時~深夜2時

SPEAK EASY(スピークイージー)営業時間は9時~深夜2時

では「SPEAK EASY(スピークイージー)」さんの営業時間と定休日についてです。

営業時間はとても長く「9時~深夜2時」でランチ&カフェは18時まで実施しています。夜はディナーとバータイムになります。

定休日は「火曜日」となっていました。

京都府京都市左京区山端川原町7−7(MAP
営業時間:9時~深夜2時
定休日:火曜日
公式サイト:http://www.speakeasy.gr.jp/

SPEAK EASY(スピークイージー)アクセス方法

この「SPEAK EASY(スピークイージー)」さんへ行きたい方のためにアクセス方法も書いておきます。

場所は叡山電鉄「修学院駅」から徒歩2分ほどで、駅から一乗寺ラーメンストリートへ南下する途中にお店があります。

なので、京都駅からなら地下鉄烏丸線と東西線を乗り継いで「三条駅」まで行き、そこから京阪で「出町柳駅」まで行ってから叡山電鉄に乗るということになります。

駐車場は2台分あり、バイクや自転車も駐輪するスペースが若干ありました。

火曜サプライズ 2019年1月29日 予告


火曜サプライズ 2019年1月29日 予告は以下の通りです。

他にも畳を楽器にする「西脇畳敷物店」さんも紹介されるようです。

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この冬に行きたい名所SP!安田顕が「肉を出さない焼き肉店」で感動!TEAM NACS秘話に仕事がなかった時代の苦悩…妻との家庭(秘)話まで全て語る▽テレビ初潜入!オーストラリアの4LLDK大豪邸には30畳のリビング&100万円のソファー&温水プール▽還暦を迎えた京本政樹×芸能生活40周年の柳沢慎吾が絶景の叡山電車で冬の京都を巡る!絵馬発祥の地といわれる神社へ▽登坂広臣と夏菜が(秘)プライベート写真&トーク


「火曜サプライズ」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



京都・お墨付き

京都の穴場案内 「京いってみた」 や「京都秘境ハンター」。京都の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。