2026年7月6日オープン Sibling Coffee

※この記事は2026年8月19日に投稿されたもので「メニュー・値段・営業時間・定休日」は掲載時点のものです。

【 #京都カフェ新店】

・営業時間 10時～18時

・定休日不定休

・予算 1000円

京都で飲食新店を探して紹介するブログ「京都のお墨付き！」で今回見つけてきた飲食店は京都市上京区（千本出水）で新店オープン（開業）の「Sibling Coffee」です。

Sibling Coffeeはどんな店？

新店オープン時の「Sibling Coffee」

2026年7月6日に開業（創業）の自家焙煎珈琲が飲める焙煎所兼カフェ「Sibling Coffee」です。

所在地（場所）は京都市上京区（千本出水）を少し上がった西側です。パッと見はなんのお店かすぐには判断付かない感じですが、市バスで停留所（千本出水バス停）に停車した際に「カフェか？」と気がつく感じのお店です。

ラテアートチャンピオンのカフェ

店主さんはラテアートチャンピオンという経歴の持ち主。手の動きだけで複雑なラテアートを描いてくれるのですが出来上がりを見て「すげー器用！」とビックリするくらいの腕前です。

器用過ぎるラテアートチャンピオンのカフェラテ

どうやったらこうなるのか私には想像すらできませんが、普段から試行錯誤を重ねて研鑽された技なのは見てわかりました。

京都の古民家の雰囲気を残したお店

注文すると目の前でラテアートを描いてくれるという気さくな感じの店主さんで、お店も京都の古民家をリノベーションした空間で今風な感じのお店でした。

自家焙煎珈琲です

韓国メーカーの4kg焙煎機がお店に置かれていて、なんか汽車みたいなデザインがカッコイイなと思いました。

これまで千本出水にはなかったスタイルのカフェですね。場所的に若い子とかも多い立地なんで人気のお店になりそうな予感がしました。

パッと見で分かりづらいのですが入りやすい間口の広いお店。

ラテアートチャンピオンの店主さんが目の前でラテアートを描いてくれるのでカフェラテがおすすめ。

自家焙煎珈琲でラテアートがスゴイお店は千本通では珍しい。

店内メニュー

※メニュー写真は2026年8月19日時点のものです。

お店のメニューを掲載します。

メニューや値段は変更されることがありますので参考にしてください。

店舗情報（クリックでオープン）