2020年2月22日オープン 漬×麹 Haccomachi KYOTO（発酵カフェ、京都・河原町）

京都の三条柳馬場下ルに発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi KYOTO」さんが2020年2月22日に新店オープンです。発酵食品がたくさん食べられるカフェで、西京漬の老舗である「一の傳」さんの新業態になります。

2020年2月22日オープン 漬×麹 Haccomachi KYOTO

2020年2月22日オープン 漬×麹 Haccomachi KYOTO

京都の河原町をぶらぶらと散歩していたところ、三条柳馬場下ルに新しくカフェが開業すると告知されていました。

お店の名前は、発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi KYOTO」さん。

上の写真は2020年1月28日に撮影したものですが、お店はすでに出来上がっていて、中では料理などの試作をしているようでした。

公式サイトでは「発酵食品がたくさん食べられるカフェ」と書かれており、貼紙にも麹を仕込む江戸時代の職人さんの絵が描かれています。

見栄えも良い発酵ランチが1690円

ランチもあるそうで、これがまた美味しそうです。

大好きな甘酒付きで、発酵食品の前菜5種、さらにヨーグルト漬けのタンドリーチキンなどにスープが付くという見映えもするランチプレートの写真がアップされていました。

オープンに先駆けて、ランチタイムにご提供する「Haccomachi特製　発酵ランチプレート」をご紹介！
自家製の甘酒を始め、発酵食品をたくさんつかった前菜5種盛り合わせ、ヨーグルトに漬け込んだタンドリーチキンと、かじきまぐとのオリーブオイル塩麴漬、べったら漬をつかったスープなどのセットです♪ pic.twitter.com/aMS91ZsCak

— ★2/22OPEN★発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi」 (@haccomachi) February 12, 2020

オープンしたらぜひ行きたいお店です

オープン日は「2020年2月22日」。

なお、運営元はあの西京漬の老舗である「一の傳」さんなのだそうです。

漬×麹 Haccomachi KYOTO はどこにある？

漬×麹 Haccomachi KYOTO は三条柳馬場下ル東側（2020年2月22日撮影）

では「漬×麹 Haccomachi KYOTO」さんはどこにあるお店なのでしょうか？

場所は三条柳馬場下ル東側。

住所でいえば「京都府京都市中京区桝屋町78番地1」です。

営業時間は「11時～15時、17時～22時（土日祝は通し営業）」で、定休日は「水曜日」だそうです。