京都府庁前に最高級黒毛和牛「源氏和牛」を使ったすき焼き重の専門店が新店オープン。2020年4月21日に開業した京都府庁前の「丑屋よ平」さんです。柔らかい赤身にバランス良く脂のコクを感じるお肉は素晴らしい美味しさです。
2020年4月21日オープン 丑屋よ平
2020年4月21日オープン 丑屋よ平
京都府庁前に「すきやき重とおばんざい」のお店「丑屋よ平」さんが2020年4月21日に新店オープンしています。
高級黒毛和牛を使った「すきやき重」の専門店で、現在はテイクアウト販売のみ行われています。
すき焼き重とおばんざいのテイクアウトができます（丑屋よ平）
本格オープンは2020年6月以降、すきやき重は単品もしくは好きなおばんざい4種とのセットで注文できるようになっていました。
すきやき重は単品もしくは好きなおばんざい4種とのセットで注文できる
牛肉はランクごとに「源氏和牛（国産黒毛和牛）、段戸山牛（国産和牛）、近江牛（国産和牛）」の3種類。
源氏和牛は「和牛オリンピック」という5年に一度開催の全国大会で過去2回も優等賞を受賞している愛知県新城市の超プレミアムブランド和牛です。
このお店のメニューは？
丑屋よ平（メニュー）
メニューは黒毛和牛・国産牛のすき焼き重がメインです。
和牛は3種類「源氏和牛（国産黒毛和牛）、段戸山牛（国産和牛）、近江牛（国産和牛）」があります。
源氏和牛は愛知県新城市の超プレミアムブランド和牛で「和牛オリンピック」優等賞を受賞しています。久保田和夫さんという和牛農家さんで生産されている最高級和牛です。
段戸山牛は愛知県の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を食べて育った奥三河のブランド牛です。
一番高いお弁当で2300円
すき焼き重はおばんざい4種とのセットも可能
すき焼き重はおばんざい4種とのセットも可能。
このおばんざいもとても美味しいものなのでセットにするのがお薦めです。
源氏和牛 リブロース（すき焼き重）＋おばんざい4種セット（2300円）
今回は「源氏和牛」のリブロースを使ったすきやき重セット（2300円）を食べてみました。
お肉は大判のものが2枚、ご飯の上全面にのっています。
赤身の旨味と融点の低い脂のコクがバランス良く感じられる和牛で、柔らかく滑らかな舌触りが特徴的です。
見事な赤身と脂のバランスです（源氏和牛）
おばんざいも美味しい（丑屋よ平）
食べれば分かりますが、腕の良い料理人さんだなと思うお料理の数々です。
お弁当で2300円はなかなか手が出せないかもしれませんが、内容的にはかなりコスパの良いお弁当となっています。
このお店への行き方や営業時間は？
丸太町通の京都府庁前にあります（丑屋よ平）
では「丑屋よ平」さんは京都のどこにあるのでしょうか？
場所は、丸太町通の京都府庁前です。
京都中央信用金庫のATMがあるところの西側になります。
営業時間：11時30分～15時、17時～21時
定休日：水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/usiyayohei/
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