その他グルメ

京都府京丹波町の「大黒本しめじ」が2020年11月7日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。肉厚で旨味が豊富でコクのある本しめじ、大きな本しめじであることから「大黒本しめじ」と呼ばれるようになりました。京都では道の駅「スプリン...

カツオと鶏ガラ出汁？美味しい出し巻き工房｜出し巻工房 すゑひろ（和食）｜京都府京都市西京区（松尾）｜予算：1000円～2000円｜営業時間：9時～売り切れまで｜定休日：店頭にて告知

京丹波PAの道の駅に、とても美味しいたこ焼きのお店があります。お店の名前は「丹波焼なお道」、京都の地元食材で作った究極の「トロミ」がある絶品のたこ焼きです。たこ焼きは高速道路のパーキングエリアであれば、どこにもであるようなものですが、この「...

今回の「京都案内」は、京都の食材「丹波はたけしめじ（丹波しめじ）」の紹介です。大きなシメジで、旨味を強く感じるキノコです。京都産のものは京丹波町産のものが流通しており、京都の杉おがくず＆米糠（ぬか）を使って栽培されている無農薬野菜です。