茨城県行方市にある干芋と石窯ピザのテイクアウト店「マガリヤマ うま味工房」さんが2020年12月12日放送の『人生の楽園』で紹介されます。生地にこだわったピザはMサイズとLサイズの2種類、値段はMサイズで1200円～1800円、Lサイズで1800円～2500円です。

干芋とピザのお店「マガリヤマ うま味工房」が『人生の楽園』で紹介

干芋とピザのお店「マガリヤマ うま味工房」が『人生の楽園』で紹介

2020年12月12日放送の『人生の楽園』で、茨城県行方市にある干芋と石窯ピザのテイクアウト店「マガリヤマ うま味工房」さんが紹介されるそうです。

店主の曲山渉さんは鉾田市出身の方で自動車部品工場で働いていましたが、奥様がピザ好きということで石窯を作ってピザを焼くようになりました。

同時に婿入りした曲山家で毎冬作られるという「干し芋」の作り方を覚え、定年退職後の2019年9月に「マガリヤマ うま味工房」を開業します。

ピザは生地にこだわり、石窯で焼いたもの

ピザは生地にこだわり、石窯で焼いたもの。

ピザはMサイズとLサイズの2種類、値段はMサイズで1200円～1800円、Lサイズで1800円～2500円です。

テイクアウト販売のみでお持ち帰り専門店となっています。

行方市（なめがたし）はサツマイモの名産地

お店がある行方市（なめがたし）はサツマイモの名産地で、日本一の産地とも言われています。

この土地で栽培されるサツマイモは「農林水産祭天皇杯」と「日本農業賞大賞」を受賞したこともあり「ふるさと納税」の贈答品にもなっているのですが、そのサツマイモで作った干し芋も製造販売しているそうです。

干し芋の作り方は、さつま芋の煮汁を注ぎ足しながら鍋で煮てからスライスして乾燥させるという方法で作られており、そうすることに煮汁に染み渡った甘味がサツマイモにも染み込んで甘くなるのだそうです。

マガリヤマ うま味工房（場所や営業時間）

では「マガリヤマ うま味工房」はどこにあるお店なのでしょうか。

場所は茨城県行方市、行方市は「なめがたし」と読む霞ケ浦の北東にある田園広がるところです。

市の全域がほぼ田園地帯で「マガリヤマ うま味工房」も農家の一角にお店があるのですが、自家用車でなければ行くのは難しい立地です（駐車場あり）。

ピザは焼きあがるのに30分ほどかかるそうですが、番組で紹介されたらしばらくは混雑しそうです。

評判（口コミ）

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Hiroshi Sakamoto(@athletics007)がシェアした投稿

マガリヤマ旨味工房のピザ
美味しい❗ pic.twitter.com/rZdh0WGNrO

— n_jinmi (@n_jinmi) March 15, 2020

人生の楽園 2020年12月12日 予告

人生の楽園 2020年12月12日 予告は以下の通りです。

定年退職後に母直伝の干し芋と自家製石窯で焼くピザの店を始めた曲山渉さん(62歳)。皮をむいたサツマイモを煮て乾燥させる干し芋と、生地から手作りするピザの味とは!?
定年退職後に母直伝の干し芋と自家製石窯で焼くピザの店を始めた曲山渉さん(62歳)と、妻の幸枝さん(59歳)の物語。皮をむいたサツマイモを約4時間大鍋で煮てから、スライスして乾燥させる干し芋は、しっとりと柔らかく自然な甘さ。また幸枝さんがイタリア産小麦粉で生地を作り、渉さんが350～400℃の石窯で焼くピザは、もちもちで具だくさん!!さらに曲山家の畑には、去年から行方市で就農する俳優・赤塚真人さんの姿も。