今回の「京都ラーメンブログ」は、なんと週2日しか営業しないという幻の京都ラーメン店です。それもほとんど知られていないお店で「お昼のラーメン屋 bigmam（ビッグマム）」という2月3日から昼営業を始めた京都ラーメンのお店です。場所は京都の上桂というところです。

最新情報：現在、こちらの店舗の営業は確認できていません。

京都・上桂にある週2日しか営業しないラーメン店

今回の「京都ラーメンブログ」は、金曜～土曜の週2日間しか営業しないラーメン店を紹介します。

このブログでは京都のマニアも知らないようなラーメン店も多く紹介していますが、今回のお店もほぼ知られていないお店です。

そのラーメン店とは京都の上桂にある「お昼のラーメン屋 bigmam」というお店です。

今回も実際にお店まで行って食べてきましたので実食レビューします。

お昼のラーメン屋 bigmam ＠京都・上桂

実は、こちらのお店「お昼のラーメン屋 bigmam」さんですが、普段は「おばんざい処 bigmam」というお店で、2月3日から昼はラーメンのみの提供を始めているのです。

もともと金曜～土曜の2日間の夜しか営業しないという幻の食事処ではあったのですが、そのお店がお昼に営業を開始してラーメンのみ提供するようになったというわけです。

メニューは2種類で「野菜濃厚醤油らーめん」と「正統派醤油らーめん」がありました。

野菜濃厚醤油らーめん　880円
正統派醤油らーめん　680円

「野菜濃厚醤油らーめん」はカツオと昆布の和風スープに野菜のポタージュのような濃厚スープを合わせたものです。

「正統派醤油らーめん」はカツオと昆布の和風スープに醤油味というシンプルなものになっていました。

野菜のラーメンがかなり気になる感じがしますね！

ということで、さっそく入って食べてみましょう！

野菜濃厚醤油らーめん 実食レビュー

今回は「野菜濃厚醤油らーめん 880円」を発注しました。

こちらは鰹（かつお）と昆布の和風醤油味に野菜のWスープのラーメンになっていました。

トッピング「あっさりしたもやし・ネギ・メンマ・チャーシュー」という組み合わせです。

チャーシューは脂身のあるもので鶏を使っていました。これをスープに浸して脂を溶かして食べてくださいとのことでした。

スープは結構濃厚で、ポタージュのようなコッテリさがありながら、味わいはアッサリとして野菜の出汁が味わえるものになっています。

それに合わせた魚系のスープの香りがし、軽く醤油味がついたものになっています。

麺は濃厚スープが絡みやすい「ちぢれた太麺」を使っています。

これくらい濃厚だと細麺は使えない（麺がくっつく）からで、スープと合った麺になっていました。

スープは軽い醤油味なのですが、ベースの野菜スープがシンプルで素材の味を直に感じられるものになっていたからか、スープはほぼ飲み干してしまいました。

結構トロミのあるスープなので、小麦粉かジャガイモペーストか何かでこんな感じになっているように思えましたが、小麦粉は使っていないとのことなので野菜スープのトロミのようです。

スープは独特の旨味があるので、近くに来たら寄ってみてはいかがでしょうか。

お昼のラーメン屋 bigmam 基本情報

場所は京都の上桂という所で、阪急嵐山線「上桂駅」から歩いていくこともできます。

すぐ隣がコインパーキングなので自家用車でも行けますし、バイク・自転車は店前に停めることが可能です。

金曜と土曜しか営業していませんが、昼と夜の両方にラーメンがあります。ただし、売り切れ終了の数量限定なので早い時間帯の方が良いでしょう。

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