ラーメン 霽レ空 HARESORA 2016年7月新規オープン@京都市中京区

ラーメン 霽レ空 HARESORA が京都市中京区で2016年7月21日新店オープン予定となっています。ラーメン 霽レ空さんの場所は地下鉄東西線かJR山陰本線「二条駅」から徒歩3分程度の場所です。なかなか難しい漢字ですが、読み方は「はれそら」と読みます。

「霽」は「晴」の異体字ですね。こういう店名だとユニークになるので検索でも有利だと思われます。たぶん柳田國男さんの著作かなんかから取ってます。

ラーメン 霽レ空 HARESORA 2016年7月新店オープン@京都市中京区


ラーメン 霽レ空 HARESORA

ラーメン 霽レ空(HARESORA)さんが、2016年7月21に京都市中京区で新店オープンします。

6/26現在で、まだまだ工事中でしたが、現在は内装工事をしていました。

場所は、JR山陰本線「二条駅」から徒歩数分の好立地で、住宅を改装してのラーメン店となっています。

ラーメン 霽レ空 HARESORA オープン前工事中の様子


ラーメン 霽レ空 HARESORA 工事中 外観1

ラーメン 霽レ空 HARESORA 工事中 外観2

ラーメン 霽レ空(HARESORA)さんは、地下鉄東西線かJR山陰本線「二条駅」から徒歩3分ほどのところで、御池通沿いになります。

車の場合は、太秦天神川駅方面から来ると駐車しやすいです。

ラーメン 霽レ空 HARESORA 工事中 外観3

当日は、絶賛工事中という感じで、内装工事をしていました。

オーナーさんは不在で、工事中の方にお話を聞いてみたところ、「ブログで紹介も大丈夫ですよ」とのことで撮影させていただきました。

ラーメン 霽レ空 HARESORA 内装工事

店内はたぶんカウンターのみになりそうなスペース感がありましたが、奥も工事はしていました。

どのようなラーメンかはまだ不明で、公式Twitterでもまだ掲載されていないので、現在検討中だと思われます。

ラーメン 霽レ空 HARESORA 工事中 外観4

駐車場については、コインパーキングが店舗の左右に合計7台分ほどあるので、自家用車でも大丈夫です。また、自転車などは店舗裏にスペースがありました。

隣のコインパーキング

どんなラーメン?


ラーメンについては、オープン前ということで不明点ばかりでしたが、仕込んでいた試作品の写真が公開されています。

また、オープン日は7/21と告知されました。

メニュー公開


メニューが公開されました。(その後、削除されたようです)

それによると、醤油と塩の2種類で、醤油は牡蠣・煮干しベースの醤油ダレに、丹波黒鶏と若鶏のスープを合わせたものとのこと。

塩は干し貝柱と魚介となっています。

牡蠣煮干し麺 780円(大盛り880円
牡蠣煮干し麺ワンタン 930円(大盛1080円)
淡彩しお麺 760円(大盛860円)
淡彩しお麺ワンタン 910円(大盛1010円)

ラーメン 霽レ空 HARESORA オープン日の様子


オープン日の様子(2016/7/21)

オープン日の様子(2016/7/21)

2016年7月21日 11時オープンに行ってきました。

オープン前に5名ほど並んでいました。

メニュー

メニュー

自販機

自販機

今回は「牡蠣煮干し麺 780円」を注文することにしました。

牡蠣煮干し麺 780円

牡蠣煮干し麺 780円

細めの白髪ネギなどが入った醤油ラーメンです。

再仕込み醤油と丸大豆醤油に牡蠣の煮干しと魚介だしを合わせたタレに鶏ベースのスープ

再仕込み醤油と丸大豆醤油に牡蠣の煮干しと魚介だしを合わせたタレに鶏ベースのスープ

再仕込み醤油と丸大豆醤油に、牡蠣の煮干しと魚介出汁でつくった醤油ダレ、それに丹波黒鶏と若鶏のスープを合わせたものとのこと。

醤油の味が深いラーメンとなっていました。

麺は「春よ恋」を使用

麺は「春よ恋」を使用

麺は「春よ恋」を使用した関西で言うところの中太麺です。

ツルツル感がある麺でした。量は普通より少し多めに感じました。

なお、同日の7/21には一乗寺に「麺屋龍玄」さんも新店オープンしました。

京都府京都市中京区西ノ京永本町23−20
営業時間:11時~15時、17時~22:30(当面21時閉店)
定休日:月曜
URL:https://twitter.com/RAMEN_HARESORA


京都ラーメン

京都のラーメン新店案内をメインに、関西・京都の知られざるラーメン店を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。