3/23福井に「ラーメン門」家系ラーメンが新規オープンで京都・紫蔵の店員(弟子)が独立!

3/23に福井に「ラーメン門」が新店オープンしました。家系ラーメンですが、京都の人気店紫蔵にいた弟子(店員)さんの独立店舗だということです。

福井ではありますが、かなり立派なお店で独立したようです。わたし、個人的に気になってたんですよね>いなくなってから

3/23福井に「ラーメン門」が新店オープンで京都・紫蔵の店員(弟子)が独立!

あの気弱そうだけど丁寧な紫蔵の店員さんがいなくなって、私はほんのり寂しく感じておりました。

独立前にはオーナーに結構厳しく言われていた感じもあったのですが、今思えばいじめ独立前の追い込みだったのだと思います。

ラーメン並(160g) 750円
ラーメン大(240g) 850円
ラーメンミニ(80g) 550円
ラーメン赤並(160g) 800円
ラーメン赤大(240g) 900円
ラーメン赤ミニ(80g) 600円
ごはん大 130円
ごはん中 150円
ごはん小 120円

ホウレンソウの代わりに人参が入っている家系ラーメンです。見た目は、紫蔵より豚骨っぽいスープに見えますが、チャーシューは似た感じになってるようです。麺はほぼ同じ感じです。

紫蔵は京都に少ない家系でも、一番ぶっちぎりの人気店(いつも行列)なので、その味を引き継いでいるなら期待を裏切らないでしょう、たぶん。

福井県福井市米松2丁目1-18
営業時間:11:30~14:30
定休日:水曜

最新2014京都市の横浜家系ラーメン大調査

他にもたくさん「京都ラーメン店情報」がありますのでご覧ください。

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。