MAGO RAMEN(孫のらーめん)@京丹後市 実食レビュー

京丹後でしか食べる機会がない「孫のらーめん」を食べて来ました。もちろん、京丹後市まで行ったのではなく、今回は期間限定(2019年4月20日~21日)で下京区の「GROVING BASE」さんで食べられるようになっていた「孫のらーめん」です。

京丹後の「孫のラーメン」を食べて来た


京丹後の「孫のラーメン」が期間限定で京都市内で販売されました

京丹後の「孫のラーメン」が期間限定で京都市内で販売されました

昨年の2018年11月2日に京都府京丹後市にある「レストランこのしろ」さんで、京丹後の産物で作ったラーメン「孫のらーめん」が100食限定で販売されたことがあります。

その時はさすがに冬で行けずでしたが、2019年4月20日~21日限定で京都市下京区で食べられるようになっていたので「孫のらーめん」を食べに行って来ました。

下京区「GROVING BASE」で食べることができました(2019年4月20日~21日限定)

下京区「GROVING BASE」で食べることができました(2019年4月20日~21日限定)

場所は「GROVING BASE」さんという共用スペースで、五条通から新町通を入ったところにあります。

ラーメンは京丹後の産物でつくられています

ラーメンは京丹後の産物でつくられています

ラーメンは京丹後の産物でつくられています。

ベースは舞鶴の「いりこ」で出汁をとっており、それに小野甚(おのじん)さんで醸造された醤油を使っていました。

・日本海、舞鶴のいりこ
・にんじん
・キャベツ
・九条ねぎ
・スプラウト
・小野甚(おのじん)味噌醤油醸造の醤油

孫のらーめん 実食レビュー


これが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」

これが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」

ということで、こちらが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」です。

とてもスッキリとした味で、そんなに「いりこ」の風味はしませんが美味しいスープです。

醤油ダレもうっすらとした味付けで、麺の小麦の香りを強く感じます。

丁寧な調理だなと思いました

丁寧な調理だなと思いました

トッピングは程よく味付けされた「味玉メンマ九条ねぎチャーシュー」の組み合わせ。

かなりアッサリしているので、途中でコショウを探してしまいました。

ちなみに、お値段は800円です。

GROVING BASE

なお、開催されたのは「GROVING BASE」さんですが、すでに提供期間を過ぎています。

ただし、場所は紹介しておきたいと思います。

場所は「五条新町上ル」で、修徳公園のすぐ北側です。

なかなか食べる機会がない京丹後の「孫のらーめん」を食べることができたのは大きな収穫でした。


今回は、これまで数多く紹介してきたラーメンの中から「至極の一杯」を選びました。珍しくランキング形式を採用、本当にウマい京都のラーメン店を10店舗厳選してあります。2018年の「実食評価」で候補店を選び、その中から「リピートしたい&記憶に残った」店のみという選りすぐりの店ばかりです。



京都はラーメン店が多いと言われ、おいしいお店も多くあります。一乗寺のようなラーメンストリートもメディアで紹介されて有名なのですが、地元民であればネットやメディアで話題のラーメン店よりも「600円以下で食べられるラーメン」のような地元密着型のラーメン店をよく利用していることでしょう。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。