MAGO RAMEN(孫のらーめん)@京丹後市 実食レビュー

京丹後でしか食べる機会がない「孫のらーめん」を食べて来ました。もちろん、京丹後市まで行ったのではなく、今回は期間限定(2019年4月20日~21日)で下京区の「GROVING BASE」さんで食べられるようになっていた「孫のらーめん」です。

京丹後の「孫のラーメン」を食べて来た


京丹後の「孫のラーメン」が期間限定で京都市内で販売されました

京丹後の「孫のラーメン」が期間限定で京都市内で販売されました

昨年の2018年11月2日に京都府京丹後市にある「レストランこのしろ」さんで、京丹後の産物で作ったラーメン「孫のらーめん」が100食限定で販売されたことがあります。

その時はさすがに冬で行けずでしたが、2019年4月20日~21日限定で京都市下京区で食べられるようになっていたので「孫のらーめん」を食べに行って来ました。

下京区「GROVING BASE」で食べることができました(2019年4月20日~21日限定)

下京区「GROVING BASE」で食べることができました(2019年4月20日~21日限定)

場所は「GROVING BASE」さんという共用スペースで、五条通から新町通を入ったところにあります。

ラーメンは京丹後の産物でつくられています

ラーメンは京丹後の産物でつくられています

ラーメンは京丹後の産物でつくられています。

ベースは舞鶴の「いりこ」で出汁をとっており、それに小野甚(おのじん)さんで醸造された醤油を使っていました。

・日本海、舞鶴のいりこ
・にんじん
・キャベツ
・九条ねぎ
・スプラウト
・小野甚(おのじん)味噌醤油醸造の醤油

孫のらーめん 実食レビュー


これが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」

これが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」

ということで、こちらが京丹後の食材でつくられたラーメン「孫のらーめん」です。

とてもスッキリとした味で、そんなに「いりこ」の風味はしませんが美味しいスープです。

醤油ダレもうっすらとした味付けで、麺の小麦の香りを強く感じます。

丁寧な調理だなと思いました

丁寧な調理だなと思いました

トッピングは程よく味付けされた「味玉メンマ九条ねぎチャーシュー」の組み合わせ。

かなりアッサリしているので、途中でコショウを探してしまいました。

ちなみに、お値段は800円です。

GROVING BASE

なお、開催されたのは「GROVING BASE」さんですが、すでに提供期間を過ぎています。

ただし、場所は紹介しておきたいと思います。

場所は「五条新町上ル」で、修徳公園のすぐ北側です。

なかなか食べる機会がない京丹後の「孫のらーめん」を食べることができたのは大きな収穫でした。


今回は、これまで数多く紹介してきたラーメンの中から「至極の一杯」を選びました。珍しくランキング形式を採用、本当にウマい京都のラーメン店を10店舗厳選してあります。2018年の「実食評価」で候補店を選び、その中から「リピートしたい&記憶に残った」店のみという選りすぐりの店ばかりです。



京都はラーメン店が多いと言われ、おいしいお店も多くあります。一乗寺のようなラーメンストリートもメディアで紹介されて有名なのですが、地元民であればネットやメディアで話題のラーメン店よりも「600円以下で食べられるラーメン」のような地元密着型のラーメン店をよく利用していることでしょう。



京都ラーメン

関西・京都の知られざるラーメン店を毎日探してどこよりも速く実食レビューを掲載しています。


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ノーディレイ

記事を書いている人は飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のある「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを経験して退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は2400件以上あります。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。