安土信長葱(信長ねぎ)@滋賀ブランド「太い白ねぎ」実食レビュー

今回は「織田信長公」の名前がついた「ねぎ」の実食レビューです。その名も「安土信長葱信長ねぎ)」と言います。滋賀県近江八幡市でのみ栽培されている・・・・普通の白ネギです。特徴は太いネギというところで、バーベキューなんかで使うと見た目が良いネギです。

あまり出回っていないので珍しいネギでもあります。

安土信長葱(信長ねぎ)


滋賀ブランド「安土信長葱(信長ねぎ)」

滋賀ブランド「安土信長葱(信長ねぎ)」

今回は滋賀県でブランド化されている白ねぎ「安土信長葱」を紹介します。

通称は「信長ねぎ」と呼ばれています。

関西のブランドねぎですが、関西では「白ねぎ」というのは非常に珍しい存在です。

滋賀県近江八幡市(旧安土町)でのみ栽培されているのも希少価値がありそうですが、モノとしては普通のネギだったりします。

信長ねぎ(上)と普通の白ねぎ(下)の比較

信長ねぎ(上)と普通の白ねぎ(下)の比較

特徴的なのは「白い太ねぎ」というところで、これは基本的には関東で好んで食べられるネギです。

これは「関東と関西のネギの違い」で書いていますが、関西は青ネギ(葉ねぎ)を食べる文化があり、関東では白ネギを食べる文化があります。

上の写真で比較しても太さは倍以上あります。

安土信長葱(信長ねぎ)実食レビュー


安土信長葱(信長ねぎ)は太い白ネギです

安土信長葱(信長ねぎ)は太い白ネギです

安土信長葱(信長ねぎ)は太い白ネギです。

焼いて食べたり、すき焼きの具にして食べると良いネギです。

実際に食べてみたところ、トロトロとした甘味がかすかにある「よくある白ネギ」でした。

関東風なので白い部分だけ食べて、葉の部分は食べません

関東風なので白い部分だけ食べて、葉の部分は食べません

関東のねぎなので、今回は白い部分だけを食べて、葉の部分は食べていません。(関東人の発想です)

ちなみに、よくテレビやネット記事ではネギの味を「甘い」とか表現しますが、半分は嘘です。

実際に食べてみると、かすかな甘味も感じないことはありませんが、基本的には辛い食べ物です。

加熱すると甘くなりますが、言うほど甘いわけでもありません。「甘い」と言っておけば売れるからそう言っているだけです。

安土信長葱(信長ねぎ)まとめ


安土信長葱(信長ねぎ)

安土信長葱(信長ねぎ)

ということで、今回は関西なのに関東ねぎを栽培している滋賀県近江八幡市(旧安土町)のみ栽培されるネギ「安土信長葱(信長ねぎ)」の実食レビューでした。

・太いねぎ
・白ねぎ
・加熱するとトロトロする
・加熱するとかすかに甘い

関西のスーパーでも中国産の白ねぎが売られていますので、わざわざ買うほどのものではありません。

伝統野菜だったら、まだ買う理由もありますが、安土信長葱(信長ねぎ)が栽培されている理由も「関西で白ねぎを栽培したかった」という程度のものです。

でも、ブランド名として「信長」がついているのはファンとしては見逃せないかもしれませんね。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。