【京都肉】京都肉の条件とは？

京都のお墨付き！


「お墨付き！」では、京都のお肉の話題は結構記事にしています。

京都では「京都肉」を官民合同で売りだしており、2014年8月19日には京都市：第1回「『京都肉』祭」が開催されたりしています。

京都肉の条件
京都府内で飼育されている期間が一番長い牛であること。
京都市中央卸売市場で食肉加工された黒毛和種であること。

京都でも有名なお肉屋さん「ミートショップヒロ」や「モリタ屋」などで京都肉は取り扱いしています。

ミートショップヒロ
京都府京都市中京区壬生朱雀町 2-10
http://www.meatshop-hiro.com/
https://twitter.com/meatshophiro29

別記事：【京都お弁当ランチ】美味すぎ「ミートショップヒロ」の「リブロースの姿焼き弁当」（900円）京都三条商店街・京都大丸（四条）

評判（口コミ）

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。

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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。