【ポン酢は選ぶ時代】京都大原 手作りドレッシング屋 味工房 志野さんのポン酢で鍋料理

冬といえば「お鍋料理」ですが、京都・大原には、その「お鍋料理」に欠かせない「ポン酢専門店」があったりします。「手作りドレッシング屋 味工房 志野」というお店で、ポン酢などがたくさん売られています。

大原は京都市内からバスで行くしかありませんが、のどかな風景が楽しめるところです。

ポン酢は選ぶ時代!お好みのポン酢で鍋料理


11/5の京都市内はだいぶ寒くて厚着し放題です。

こうなってくると「温泉」とか毎日行きたくなりますが、冬といえば「お鍋料理」です。実は、京都・大原には、その「お鍋料理」に欠かせない「ポン酢専門店」があるんです。

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京都・伏見の酒蔵元が作った塩ポン酢「京のまろやか塩ぽんず250ml」キンシ正宗

京都大原 手作りドレッシング屋 味工房 志野

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京都はなにげに醤油屋さんを見かける町ですが、大原にもいくつかあって、その中でも「ドレッシング・ポン酢」を専門にしているお店があります。

ここのドレッシングやポン酢を「京土産」にする方も多いそうです。

種類(一部抜粋)
柚とみかん ぽんず(新商品)
ゆずのぽん酢
ぴり辛のごまだれ
ぴり辛のぽん酢
しゃぶしゃぶのたれ
にんにく醤油だれ
ゆずとすだちとだいだいのぽんず(冬限定)
かつお節をぎょうさん入れた 湯どうふのたれ(冬限定)

大原街道店は駐車場もあり便利です。

他にも地元で採れた「よもぎ餅」や新鮮野菜も販売しており、大原に行った際にはぜひ寄りたいお店です。

「志野三千院参道店」もありますので参道近くでも買うことができますし、その隣には「お食事処 志野松門」という日替わりメニューの地元食材を使った料理屋さんも営業されています。

京都府京都市左京区大原戸寺町173−2
営業時間:9時から19時(大原街道店、日曜日は19:30終了)
URL:http://www.sino.co.jp/shop/conveni.htm
URL:http://blog.livedoor.jp/dressing_sino/
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画像は公式サイトより

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。