塩パン発祥店「パン・メゾン」の塩パンとは(愛媛県伊予郡)京都にもある?

昨年後半くらいから「塩パン」が京都でも目立ってきました。シンプルなパンに塩タレや塩粒がかかっているだけのシンプルなものですが、パンはシンプルが美味しいと評判です。

その「塩パン発祥の地」が愛媛県の「パン・メゾン」さんです。また、京都にも塩パンはあるのでしょうか。

塩パンとは


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素朴なパンに塩味がついた牧歌的なパンですが、その素材そのものの味がおいしいと評判です。

上は愛媛県の「パン・メゾン」さんですが、焼きが入って香りも良さそうです。それにほんのりと塩味がついているというのだけで食べたくなりますよね。

シンプルゆえに、真似するお店が一気に増えており、京都でも結構見かけます。(もともとパン屋多いです)

でも、実はこの「塩パン」は10年以上ブームとなっており、長く愛されてきたパンでもあるのです。

「パンニュース社」によると、源流が2つあるそうです。

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イズム 塩パン 50g×100入 10P19Jun15

塩パン発祥店「パン・メゾン」(愛媛県)

1日6000個売れるというのが、塩パン発祥地と言われる愛媛県の「パン・メゾン」さんです。

外はカリッとして、中はやわらかい、それだけで美味しそうですが、バター風味と塩味のパンです。

愛媛県八幡浜市北浜1-3-12
営業時間:6:30~19時
定休日:土曜
駐車場:5台
URL:http://www.painmaison.jp/

愛媛県伊予郡松前町大字中川原字新田406−1
営業時間:6:30~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
イートインあり
URL:http://www.painmaison.jp/

【京都の塩パン】志津屋


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表面に塩タレのついたパンです。見た目は菓子パンっぽいのですが、味も素朴な感じで、密度の高いコッペパンみたいな味わいです。フワッというよりきめ細かい感じです。

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中は結構空洞でした。志津屋さんは少し昔ながらというか、パサパサ感があるので個人的にはあまり好みではなくです。

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購入は京都市役所の南にある繁華街の「志津屋」さんです。

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「志津屋」さんは京都にいくつかお店があって、サンドイッチパン「カルネ」「カスクート」などが売られています。有名かどうかは知りませんけど。

京都府京都市中京区恵比須町434
営業時間:7時~22時
イートインあり。
URL:http://www.sizuya.co.jp/


京都には、「志津屋」(SHIZUYA)という老舗のパン屋があります。そこの「カルネ」というパンが京都人のソウルフードなんだそうです。


京都人なのに志津屋の「カルネ」を食べてないのは偽京都人だみたいな雰囲気なので食べてきました。


【京都の塩パン】まるき製パン所

創業55年、松原京極商店街にある昔ながらのパン屋さんです。

京都市下京区松原通堀川西入北門前町740
営業時間:6:30~20時(月~土)、7時~14時(日・祝)
定休日:不定休
URL:http://www.40net.co.jp/~kyoto-pan/kumiai/ku-008/

【京都の塩パン】ブランジェリーブリアン 平野店

金閣寺にも近い「平野神社」さんの前にあるパン屋さんにも、塩パンがあり買ってみました。

ここも、ツヤカリ系ではなかったですが、京都で食べた中では美味しかったかもしれません。

「塩パン(パター味・塩味)」との表記があるのですが、中には塩味しかないので、「バター味はありますか?」と聞いたら、「へ?」って顔されました(笑)

バター味で塩味ということですね。

京都府京都市北区平野宮本町2
営業時間:8時~19:30
定休日:月曜


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。