【富山水飴】5/16『満天☆青空レストラン』で島川あめ店さん麦芽水飴が紹介!(富山県富山市)

5/16放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるのが島川あめ店「麦芽水あめ」(富山水飴)です。富山の水飴は伝統食品なのか?というとご存じない方も多いと思いますが、富山といえば薬売りです(越中売薬)。薬の苦味を消すために飴が用いられたのです(浅田飴など)。今回は創業寛文三年「島川あめ店」さんが『満天☆青空レストラン』で紹介されます。

富山の水あめ屋「島川あめ店」さんの「麦芽水飴」は、麦芽を自然発酵させた天然食品です。また、氷見牛も紹介されます。

【セロリズッペン】5/23『満天☆青空レストラン』で福岡県みやま市の「セロリ/セルリー」が紹介!

5/16『満天☆青空レストラン』で島川あめ店さん富山の麦芽水飴が紹介!

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島川製飴「麦芽水飴の匠、お得なセット」/島川あめ店

5/16放送『満天☆青空レストラン』で、島川あめ店さんの「麦芽水飴」が紹介されます。富山では定番のお土産である「麦芽水飴」です。

富山では「越中売薬」(えっちゅうばいやく)という薬売りが有名ですが、その薬の苦味を消すために飴が用いられてきました。浅田飴などもそうですよね。

今回は創業寛文三年「島川あめ店」さんが『満天☆青空レストラン』で紹介されます。

富山の水あめ屋「島川あめ店」さんの「麦芽水飴」は、麦芽を自然発酵させた天然食品です。

マルトース
グルコース
アミラーゼ

水あめ自体が天然の甘味料で、私も頻繁に食べています。砂糖は一切使用していませんし、昔は「栄養があるから」といっては食べたものです。「滋養糖」という乳児用食品も麦芽糖が使われており、非常に安心安全な食品です。

富山県富山市古鍛冶町6-7
営業時間:10時~18時
定休日:水曜
URL:http://www.shimakawaameten.co.jp/

楽天でも通販可能な島川あめ店さん富山の麦芽水飴


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島川製飴「麦芽水飴の匠、お得なセット」/島川あめ店

今回、『満天☆青空レストラン』で紹介される島川あめ店さん富山の麦芽水飴は、楽天でも通販可能です。

URL:http://www.ntv.co.jp/aozora/
お取り寄せ情報:http://www.ntv.co.jp/aozora_shop/

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今回は、水飴と氷見牛を使った牛丼が紹介されました。

なお、次回放送はゲストがT.M.Revolution西川貴教さんで「福岡県みやま市のセロリ」が紹介されます(別記事

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ノーディレイ

記事を書いている人は飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のある「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを経験して退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は2400件以上あります。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。