ホホホタケ(静岡県島田市)幻のキノコが【青空レストラン】で紹介


大井川電機キノコ部が生産する幻のキノコが『満天☆青空レストラン』で紹介

大井川電機キノコ部が生産する幻のキノコが『満天☆青空レストラン』で紹介

日本テレビ『満天☆青空レストラン』は、日本の食を支える生産者と食材を紹介する番組。

その『満天☆青空レストラン』で静岡県島田市で生産される「幻のキノコ『はなびらたけ』」が紹介されます(放送日は2022年3月20日18時30分~)。

では、そのお幻のキノコ『はなびらたけ』はとはいったいどのようなものなのでしょうか。

この記事では静岡県島田市にある『満天☆青空レストラン』で紹介されるキノコ『はなびらたけ』を紹介します。

静岡県島田市・幻のキノコとは「ホホホタケ」

静岡県島田市で生産される「幻のキノコ『はなびらたけ』」とは・・・・

大井川電機キノコ部が生産するキノコ『ホホホタケ(ブランド名)』

のことです。

幻のキノコ「ハナビラタケ」

幻のキノコ「ハナビラタケ」

はなびらたけ はキノコそのものの名称(品種名)、それを商品名(ブランド名)「ホホホタケ」として販売しているのが大井川電機キノコ部です。

限られた環境(標高1000mを超える高山)でしか育たないため生産量が少ないことから幻のキノコとも呼ばれています。

お取り寄せ・通販

花びらのような形をしていることから「はなびらたけ」という名前になっていますが、食感はコリコリとしたキノコ特有の香りがするキノコ

栄養豊富なため漢方やサプリメントの原材料として使われていてキノコそのものを入手するのはなかなか難しい食材です。

ですが、楽天市場で大井川電機キノコ部が生産するキノコ『ホホホタケ』として販売がされていて(2022年3月19日16時現在)、通販・お取り寄せすることが可能です。

値段は送料・税込みで1パック(80g)1000円となっていました。

料理例


野菜炒めなど中華料理の食材に

野菜炒めなど中華料理の食材に

ホホホタケ(ハナビラタケ)の料理例はいくつかあります。

例えば野菜炒めなど中華料理の食材に利用するのが簡単な使い方です。

スープの材料に「ハナビラタケ」

スープの材料に「ハナビラタケ」

他にも簡単な料理例としてはスープの具材にすると美味しくいただけます。

はなびらたけ は「食物繊維グルタミン酸アスパラギン酸エルゴステロール」を豊富に含んでいるのでヘルシーに食べることができる食材です。

サラダの盛り合わせに「ハナビラタケ」

サラダの盛り合わせに「ハナビラタケ」

サラダの盛り合わせに「ハナビラタケ」を使うこともできます。

ハナビラタケには免疫効果を高めるとされる「β-グルカン」がマイタケの2倍含まれています。

ピザの具材に「ハナビラタケ」

ピザの具材に「ハナビラタケ」

キノコなのでピザのトッピングにも使えますね。

扱いやすい食材なので色々なお料理に活用してみてください。

満天☆青空レストラン 2022年3月20日 予告


満天☆青空レストラン 2022年3月20日 予告は以下の通りです。

ごま油で頂くキノコしゃぶしゃぶ&サクサクチーズフリッター&うまみ溢れるガーリックバター炒め&新感覚キノコ酢豚&すきやき…真似したいキノコレシピ続々!


満天☆青空レストラン

「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


飲食店レビューについてのご留意事項

※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。

※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。


京都で話題グルメ・名物の記事を探す
京都で話題グルメ・名物

キーワードで探す
 | ランチ | ニューオープン | 激安 | オスミシュラン | ペット同伴OK |

場所で探す
 | 北区 | 上京区 | 左京区 | 中京区 | 東山区 | 下京区 | 南区 | 右京区 | 伏見区 | 山科区 | 西京区 | 福知山市 | 舞鶴市 | 綾部市 | 宇治市 | 宮津市 | 亀岡市 | 城陽市 | 向日市 | 長岡京市 | 八幡市 | 京田辺市 | 京丹後市 | 南丹市 | 木津川市 | 大山崎町 | 久御山町 | 井手町 | 宇治田原町 | 笠置町 | 和束町 | 精華町 | 南山城村 | 京丹波町 | 伊根町 | 与謝野町 | 

カテゴリーで探す
 | ラーメン | カレー | カフェ | スイーツ | パン | その他グルメ | 新店順 | 京都秘境ハンター | 観光・ニュース | 京野菜・食材 | 温泉 | 花見名所 | 紅葉名所 | 


記事を書いている人
ノーディレイ

記事を書いている人は飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のある「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを経験して退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は2400件以上あります。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。