7/24の京都は「暑くなる」と言われたわりには、曇っています。昨日ほど暑くないです。

さて、夏といえば「カレー」です。（たぶん）
冬でもたぶんカレーですが。

二週間熟成させた真っ黒バナナでつくるカレーライスがおいしい

サラメシで放映されていたのですが、フランス料理店のまかないメシで、２週間熟成させた真っ黒状態のバナナをカレーに入れるとおいしいと放映されていました。簡単熟成カレーだそうです。

これに２週間寝かしたバナナが入っています。

シェフも「おいしい」と絶賛

シェフも「おいしい」と絶賛。

寝かしたバナナが違うと！

作り方は２週間熟成したバナナの皮をむいて、材料をミキサーで混ぜるだけ。

簡単ですね。

シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が少し出ていれば良いようですが、今回のシェフがかなり真っ黒の状態で使っていました。

私は、酸味を出すのに「パイン缶」を入れてます。

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