【激ウマ】二週間熟成させた真っ黒バナナでつくるカレーライスがおいしいらしい件(サラメシで紹介、簡単熟成カレー)

7/24の京都は「暑くなる」と言われたわりには、曇っています。昨日ほど暑くないです。

さて、夏といえば「カレー」です。(たぶん)
冬でもたぶんカレーですが。

二週間熟成させた真っ黒バナナでつくるカレーライスがおいしい


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サラメシで放映されていたのですが、フランス料理店のまかないメシで、2週間熟成させた真っ黒状態のバナナをカレーに入れるとおいしいと放映されていました。簡単熟成カレーだそうです。

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これに2週間寝かしたバナナが入っています。

シェフも「おいしい」と絶賛


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シェフも「おいしい」と絶賛。

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寝かしたバナナが違うと!

作り方は2週間熟成したバナナの皮をむいて、材料をミキサーで混ぜるだけ。

簡単ですね。

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シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が少し出ていれば良いようですが、今回のシェフがかなり真っ黒の状態で使っていました。

私は、酸味を出すのに「パイン缶」を入れてます。


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