7/24の京都は「暑くなる」と言われたわりには、曇っています。昨日ほど暑くないです。
さて、夏といえば「カレー」です。(たぶん)
冬でもたぶんカレーですが。
二週間熟成させた真っ黒バナナでつくるカレーライスがおいしい
サラメシで放映されていたのですが、フランス料理店のまかないメシで、2週間熟成させた真っ黒状態のバナナをカレーに入れるとおいしいと放映されていました。簡単熟成カレーだそうです。
これに2週間寝かしたバナナが入っています。
シェフも「おいしい」と絶賛
シェフも「おいしい」と絶賛。
寝かしたバナナが違うと!
作り方は2週間熟成したバナナの皮をむいて、材料をミキサーで混ぜるだけ。
簡単ですね。
シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が少し出ていれば良いようですが、今回のシェフがかなり真っ黒の状態で使っていました。
私は、酸味を出すのに「パイン缶」を入れてます。
最新記事はトップページで!
京都発・地方が盛り上がるグルメや観光に撮影ロケ地の話題を提供!