愛媛の養殖クロマグロ「伊達マグロ」(だてまぐろ)と宇和島水産高校「フィッシュガールズ」が、9/17朝放送の『朝だ!生です旅サラダ』のラッシャー板前「生中継のコーナー」で紹介されます。
「伊達マグロ」は愛媛まで行かないと食べる機会はありませんがどこで食べられるのでしょうか?
愛媛県の伊達マグロが9/17の旅サラダで紹介

愛媛県伊達マグロが9/17の旅サラダで紹介
愛媛県宇和島の養殖マグロである「伊達マグロ」が、9/17放送『朝だ!生です旅サラダ』で紹介されるようです。
放送されるのは、ラッシャー板前さんの「生中継のコーナー」で、宇和島水産高校を訪問して、学生たちによる「フィッシュガールズ」がマグロをその場でさばくという中継となりそうです。
メディアまつり、このあと1時から宇和島水産高校の女子生徒のみなさん、フィッシュガールズによる伊達マグロショー。
即売会もありますよ。
予想以上の大きさに驚いています‼️ pic.twitter.com/8JsGF3h9v2
— 南海放送ウィット広報部 (@RNB_wit) 2015年10月18日
「フィッシュガールズ」というのは地元の学生さんが地元の産物をアピールするために始めた活動で、2011年頃からテレビなどで紹介されることがありました。
2014年に、京都の大丸でも実演ショーを開催したことがあります。
伊達マグロとは?

養殖マグロは冷凍しないで地元で食べることも可能
伊達マグロは愛媛県のクロマグロのブランドのことです。
ご存じだとは思いますが、水揚げされた場所によって「~マグロ」というブランドをつくって売る手法です。
ずり刺しと伊達マグロ。どっちもうまーい! pic.twitter.com/CI5UEVTK83
— kuzkt (@kuzkt) 2016年7月13日
要するにマグロですが「伊達マグロ」は養殖マグロです。
しかし、愛媛のマグロは海産物の宝庫である瀬戸内海で養殖されているため天然マグロに近いマグロでもあります。また、養殖物は天然ものと違って、地元では冷凍しないで食べることができるメリットもあります。
(1)愛媛の養殖クロマグロ
(2)天然物に近い養殖物
(3)瀬戸内海で養殖
(4)養殖ものは地元だと冷凍しない状態で食べることが可能
(5)サッパリしているが脂のりがよい
京都や東京などでは、さすがにどこのお店で食べられるというほどブランドは浸透していませんが、愛媛県の地元では居酒屋などでも食べられるそうです。
伊達マグロがおいしい理由

宇和島の養殖場
伊達マグロが養殖されている愛媛県宇和島市は、前にも紹介したことがありますが「豊後水道」という流れが急な海域にあります。
流れが速い海域では海に酸素が取り込まれており魚が育つには最適な海域であるため、その海域に近い宇和島では天然物が育つ環境に近いと言えます。
宇和島市はさらにリアス式海岸があるので、養殖の生け簀を入り江につくることができます。そのため養殖が盛んになりました。
評判(口コミ)
本日の結婚式では水産高校の生徒さんが先生のためにサプライズで伊達マグロをおろしてくれました\(^o^)/💕
女の子たちがあんなに大きなマグロをさばけるなんて!!✨
フィッシュガールの皆さんありがとうございました😍💓 pic.twitter.com/2GiF6dyvfE— サブライムホール (@Sublime_Hall) 2016年7月30日
お聞きの放送は南海放送ラジオです。
ご覧の発泡スチロールに入っていたのは、55キロの伊達マグロです。#rnb1116 #ラジオ戦隊 #フィッシュガールズ pic.twitter.com/vlMh3JV5oj— MOTTO!! (@rnbmotto) 2015年10月18日
「朝だ!生です旅サラダ」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
京都で話題グルメ・名物の記事を探す
キーワードで探す
| ランチ | ニューオープン | 激安 | オスミシュラン | ペット同伴OK |
場所で探す
| 北区 | 上京区 | 左京区 | 中京区 | 東山区 | 下京区 | 南区 | 右京区 | 伏見区 | 山科区 | 西京区 | 福知山市 | 舞鶴市 | 綾部市 | 宇治市 | 宮津市 | 亀岡市 | 城陽市 | 向日市 | 長岡京市 | 八幡市 | 京田辺市 | 京丹後市 | 南丹市 | 木津川市 | 大山崎町 | 久御山町 | 井手町 | 宇治田原町 | 笠置町 | 和束町 | 精華町 | 南山城村 | 京丹波町 | 伊根町 | 与謝野町 |
カテゴリーで探す
| ラーメン | カレー | カフェ | スイーツ | パン | その他グルメ | 新店順 | 京都秘境ハンター | 観光・ニュース | 京野菜・食材 | 温泉 | 花見名所 | 紅葉名所 |
京都関連の記事を書いているライター
京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
テレビ関連の記事を書いているライター
テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。