広島県三次市、地元の伝統わに料理の名店「フジタフーズ」が2021年5月7日放送の『朝だ!生です旅サラダ』の人気コーナー「東留伽が行く！日本縦断コレうまの旅」で紹介されます。
記事の内容
広島県三次市「伝統わに料理（サメ）の名店が『朝だ!生です旅サラダ』で紹介
広島県三次市「伝統わに料理（サメ）の名店が『朝だ!生です旅サラダ』で紹介
2021年5月7日放送の『朝だ!生です旅サラダ』の人気コーナー「東留伽が行く！日本縦断コレうまの旅」で広島県三次市の名物グルメが紹介されます。
東留伽アナウンサーが地元の方に名物グルメを聞いて食べに行くという内容です。
紹介されるのは「わに料理」で、三次市といえば「わに（和邇）」料理で知られています。
でも「ワニ」でありません。
分かりやすくいえば「サメ料理」のことで「フカ」とも呼ばれる魚、三次市では古くからサメを特別な日に食べるという習慣があるのです。
でも、海がない三次市でなんでサメ料理が郷土料理として食べられてきたのでしょうか。
実はサメは鮮度が長持ちするので海がない地域にも運んでくることができたからです。
でわでわ、なんで「わに」なんでしょうか？
古事記に出てくる出雲神話で今のサメのことを「和邇（わに）」と表記していて、その言葉が今でも残っているからなんです。
わに（サメ）は白身で刺身にして生姜をつけて食べられていたり、煮込みやカツ丼にして食べられています。
【そうなんじゃ！広島県】
お正月が近づいて来とるね。三次市などの備北地方では、祭りやお正月の席で「ワニ料理」を食べるんよ。「ワニ」と言ってもサメのことで、特に造りや煮こごりはごちそうとされてきたんじゃって！いっぺん食べてみんさい！#広島 #ひろしま #三次 #わに #お正月 pic.twitter.com/IhVJUVj9Rn— 広島県 (@hiroshima_pref) December 11, 2017
では、どんなお店が紹介されるのでしょうか？
福山市でワニを提供する名店は2つあります。
ひとつが高級割烹の「むらたけ総本家」で、もうひとつは街のお弁当屋さん「フジタフーズ」さんです。
どちらも三次市の名店ですね。
フジタフーズさんは2017年3月11日放送の旅サラダでラッシャー板前さんが訪問して紹介しています。
今回は「むらたけ総本家」さんが紹介されると思われましたが、実は紹介されるのは「フジタフーズ」さんの方です。
フジタフーズ（インスタグラム）
紹介されるのは丼もので「ワニ炙りチャーシュー丼」です。
他にもハンバーガーとか、ファミリー向けのメニューが多くて地元の人に愛されてきた名店と言えます。
旅サラダでは2回目の登場です！
このお店への行き方は？（駐車場の有無など）
では「フジタフーズ」への行き方や営業情報についてです。
場所はJR神杉駅の西口から歩いて20分ほどの長閑な田園風景広がる廻神町にあります。
住所でいえば「〒729-6213 広島県三次市廻神町７３８」で、地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。
営業時間は「10時～19時」で、定休日は「水曜日」となっていました。
評判（口コミ）
朝だ!生です旅サラダ 2021年5月7日 予告
朝だ!生です旅サラダ 2021年5月7日 予告は以下の通りです。
世界遺産にも登録されている西オーストラリア「シャークベイ」を紹介。美しい風景と野生動物との出会いを堪能▽青山倫子が山口へ…五重塔や雪舟庭など歴史的建造物を巡る
【ゲストの旅】女優・青山倫子が、室町時代の建物が今も残る山口県山口市を旅する。室町時代に栄えた大内文化の最高傑作と言われる瑠璃光寺五重塔をじっくり見学し、水墨画の巨匠・雪舟が手がけた雪舟庭に感動！坂本龍馬をはじめ幕末の志士ゆかりの温泉宿で、“鯛しゃぶ”に舌鼓
【海外の旅】昨年３月に旅した西オーストラリアの旅。神秘の土地「シャークベイ」を紹介する。アボリジニツアーに参加し４ＷＤ車で国立公園へ。野生動物に出会ったり、砂浜をドライブしたりと楽しみが満載！夕刻には焚き火を準備し、ディジュリドゥの音色を聴きながら星空を眺める
【生中継のコーナー】青森県弘前市のりんご園より生中継！白いりんごの花がきれいなこの季節…ご紹介するのはりんごのお酒シードル！今、弘前ではシードルが大人気で５０種類くらいあるとか！？シードルにも合う絶品料理も続々登場！調理するのはドラゴンシェフ！？プレゼントも！
【東留伽が行く！日本縦断コレうまの旅】「３代目プレゼントソムリエ」ＡＢＣテレビアナウンサー東留伽が、広島県福山市で美味しいもの探し！おでんとオムライスが大人気の名店！？幻の和牛…神石牛の名店！？地元の伝統“わに料理”の名店！？プレゼントは・・・？
「朝だ!生です旅サラダ」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています（業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません）。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。