マガリヤマ うま味工房 @茨城県行方市 干芋と石窯ピザのお店が『人生の楽園』で紹介

茨城県行方市にある干芋と石窯ピザのテイクアウト店「マガリヤマ うま味工房」さんが2020年12月12日放送の『人生の楽園』で紹介されます。生地にこだわったピザはMサイズとLサイズの2種類、値段はMサイズで1200円~1800円、Lサイズで1800円~2500円です。

干芋とピザのお店「マガリヤマ うま味工房」が『人生の楽園』で紹介


干芋とピザのお店「マガリヤマ うま味工房」が『人生の楽園』で紹介

干芋とピザのお店「マガリヤマ うま味工房」が『人生の楽園』で紹介

2020年12月12日放送の『人生の楽園』で、茨城県行方市にある干芋と石窯ピザのテイクアウト店マガリヤマ うま味工房」さんが紹介されるそうです。

店主の曲山渉さんは鉾田市出身の方で自動車部品工場で働いていましたが、奥様がピザ好きということで石窯を作ってピザを焼くようになりました。

同時に婿入りした曲山家で毎冬作られるという「干し芋」の作り方を覚え、定年退職後の2019年9月に「マガリヤマ うま味工房」を開業します。

ピザは生地にこだわり、石窯で焼いたもの

ピザは生地にこだわり、石窯で焼いたもの

ピザは生地にこだわり、石窯で焼いたもの。

ピザはMサイズとLサイズの2種類、値段はMサイズで1200円~1800円、Lサイズで1800円~2500円です。

テイクアウト販売のみでお持ち帰り専門店となっています。

マルゲリータ 1200円、1800円
マリナーラ 1200円、1800円
ホーレンソー&ベーコン 1500円、2000円
ポテトコーン 1500円、2000円
エリング&コーン 1500円、2000円
サラミ 1500円、2000円
オリジナルミックス 1500円、2000円
めんたいマヨ 1500円、2000円
シーフード 1800円、2500円
ジャコ&青菜 1800円、2500円
エビマヨ&高菜マヨ 1800円、2500円
ネギ&ジャコ 1800円、2500円
マルゲリータ&照り焼き 1800円、2500円
ハラペーニョ&ウインナー 1800円、2500円
照り焼きチキン 1800円、2500円
エリンギ&ウインナー 1800円、2500円
行方市(なめがたし)はサツマイモの名産地

行方市(なめがたし)はサツマイモの名産地

お店がある行方市(なめがたし)はサツマイモの名産地で、日本一の産地とも言われています。

この土地で栽培されるサツマイモは「農林水産祭天皇杯」と「日本農業賞大賞」を受賞したこともあり「ふるさと納税」の贈答品にもなっているのですが、そのサツマイモで作った干し芋も製造販売しているそうです。

干し芋の作り方は、さつま芋の煮汁を注ぎ足しながら鍋で煮てからスライスして乾燥させるという方法で作られており、そうすることに煮汁に染み渡った甘味がサツマイモにも染み込んで甘くなるのだそうです。

マガリヤマ うま味工房(場所や営業時間)

では「マガリヤマ うま味工房」はどこにあるお店なのでしょうか。

場所は茨城県行方市、行方市は「なめがたし」と読む霞ケ浦の北東にある田園広がるところです。

市の全域がほぼ田園地帯で「マガリヤマ うま味工房」も農家の一角にお店があるのですが、自家用車でなければ行くのは難しい立地です(駐車場あり)。

ピザは焼きあがるのに30分ほどかかるそうですが、番組で紹介されたらしばらくは混雑しそうです。

〒311-1724 茨城県行方市小貫715−69(地図)
営業時間:10時~18時
定休日:月曜日(祝日の場合は営業し翌火曜日休み)

このお店の口コミは?

人生の楽園 2020年12月12日 予告


人生の楽園 2020年12月12日 予告は以下の通りです。

定年退職後に母直伝の干し芋と自家製石窯で焼くピザの店を始めた曲山渉さん(62歳)。皮をむいたサツマイモを煮て乾燥させる干し芋と、生地から手作りするピザの味とは!?
定年退職後に母直伝の干し芋と自家製石窯で焼くピザの店を始めた曲山渉さん(62歳)と、妻の幸枝さん(59歳)の物語。皮をむいたサツマイモを約4時間大鍋で煮てから、スライスして乾燥させる干し芋は、しっとりと柔らかく自然な甘さ。また幸枝さんがイタリア産小麦粉で生地を作り、渉さんが350~400℃の石窯で焼くピザは、もちもちで具だくさん!!さらに曲山家の畑には、去年から行方市で就農する俳優・赤塚真人さんの姿も。

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「人生の楽園」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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