つぼ焼きいも・夢座家 @群馬県伊勢崎市「橋詰純一さんの焼き芋店」が人生の楽園で紹介

群馬県伊勢崎市、橋詰純一さんの焼き芋店「つぼ焼きいも・夢座家」が2020年11月28日放送の『人生の楽園』で紹介されるそうです。糖度50%を超える熟成芋は自家栽培の「紅はるか」を三か月熟成させたものを使い、つぼ焼きでネットリとした食感にした焼き芋のお店です。

つぼ焼きいも・夢座家(群馬県伊勢崎市)が『人生の楽園』で紹介


つぼ焼きいも・夢座家(群馬県伊勢崎市)が『人生の楽園』で紹介

つぼ焼きいも・夢座家(群馬県伊勢崎市)が『人生の楽園』で紹介

2020年11月28日放送の『人生の楽園』で、群馬県伊勢崎市の橋詰純一さんが2015年10月に開業した「つぼ焼きいも・夢座家」が紹介されるそうです。

自家栽培の「紅はるか」を三か月熟成させた糖度50%を超える熟成芋が自慢のお店で、それを「つぼ焼き」にした焼き芋の専門店です。

橋詰純一さんは小さい頃に近くの八百屋さんで食べた壺で焼いた焼き芋の味が忘れられず、定年退職後に自ら焼き芋の専門店を開業したのだそうです。

まるでスイーツのような甘さが自慢の焼き芋屋さんですが、値段は1本300円前後(量り売り)とお手軽です。

炭の遠赤外線でじっくりと焼き上げる焼き芋は甘いのです

炭の遠赤外線でじっくりと焼き上げる焼き芋は甘いのです

つぼ焼きというのは壺の中で炭を焚いて、遠赤外線で芋をじっくりと焼き上げる焼き芋のことです。

三か月熟成させた「紅はるか」は糖度が高く、それをさらに70℃前後のイモが一番甘くなる温度で焼き上げることでより甘くさせています。

紅はるかはいわゆる「蜜いも」で焼き芋にするとまるで蜜のような食感になりますが、それをさらに熟成で工夫をして壺焼きで焼き上げるという手間暇かかった焼き芋屋さんです。

このお店への行き方や営業時間は?

人生の楽園で紹介される「つぼ焼きいも・夢座家」は群馬県伊勢崎市にある焼き芋屋さんです。

JR両毛線「伊勢崎駅」から自家用車で10分ほど、田園広がる自然豊かな町にあります。

住所でいえば「〒372-0013 群馬県伊勢崎市上植木本町2521−1」で、同級生から畑・家・倉庫を借りて営業しているそうです。

営業時間は冬は「10時~17時」で、日曜日と月曜日が定休日。

芋は収穫の都合もあるので、公式Instagramで確認しておくと良いでしょう。

〒372-0013 群馬県伊勢崎市上植木本町2521−1(地図
営業時間:10時~17時
定休日:日曜日、月曜日
公式Twitter:https://twitter.com/Yumeza_ya
公式Instagram:https://www.instagram.com/yumezaya/

このお店の口コミは?

人生の楽園 2020年11月28日 予告


人生の楽園 2020年11月28日 予告は以下の通りです。

幼い頃に食べたつぼ焼き芋の味が忘れられず、定年退職を機につぼ焼き芋店を始めた橋詰純一さん(66歳)。つぼの中で1時間半かけてじっくり焼く、ねっとり甘い焼き芋とは!?
幼い頃に母に連れられて青果店で食べたつぼ焼き芋の味が忘れられず、定年退職を機につぼ焼き芋店を始めた橋詰純一さん(66歳)と、妻の京子さんの物語。純一さんのつぼ焼き芋はねっとりとした甘さが自慢。自家栽培する紅はるかを3カ月以上熟成させ、つぼの中で1時間半かけて炭火でじっくり焼くことで、表面は蜜があふれ、中はしっとりスイートポテトのような食感に…。さらに純一さんは気球、京子さんはオートバイの趣味も満喫!!

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