秩父やまなみチーズ工房 @埼玉県 高沢徹さんの手作りチーズが『人生の楽園』で紹介

埼玉県秩父市にある「秩父やまなみチーズ工房」さんが2019年5月4日放送『人生の楽園』で紹介されると予告されています。オーナーの高沢徹さんが2018年10月28日に開業した手作りチーズ工房で、9種類のフレッシュタイプチーズにウォッシュタイプ2種類を販売しています。

高沢徹さんの手作りチーズ工房「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介


埼玉県のチーズ専門店「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介

埼玉県のチーズ専門店「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介

2019年5月4日放送『人生の楽園』で、埼玉県秩父市にある「秩父やまなみチーズ工房」さんが紹介されることになっています。

オーナーの高沢徹さんは53歳で退職し、54歳で北海道の「共働学舎新得農場」で1年間酪農を学び、さらに「チーズ工房白糠酪恵舎」でチーズ作りや経営の仕方を学びました。

そして、2018年10月28日に「秩父やまなみチーズ工房」を開店

9種類のフレッシュタイプチーズにウォッシュタイプ2種類を販売しています。

材料には地元である秩父の「小鹿野町吉田牧場」で搾乳された新鮮な牧場牛乳を使用。

それに秩父名水「毘沙門水」も使うなど、地産地消にこだわったチーズ専門店です。

モッツァレラ 600円(100g)
フロマージ・ブラン 320円
スカモルツァ 600円~650円
リコッタチーズ 500円
ストロベリーオンブラン 400en
ルビー 1000円(100g)
ロビオーラ
プロボローネ
ウオッシュチーズ
カマンベール

秩父やまなみチーズ工房 の商品はどこで買える?


秩父やまなみチーズ工房で購入可能、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分のところにあります

秩父やまなみチーズ工房で購入可能、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分のところにあります

作ったチーズは工房で直売のほか、菓子店や飲食店、さらにチーズ専門店などでも販売されています。

秩父の道の駅でも販売中2019年5月1日~14日までは秩父市内「矢尾百貨店」の1階食品売場でも期間限定販売がされています。

東京都内であれば、大泉学園駅近く「クッキングチーズ」さんでも購入でき、偶然にも同日放送の『有吉くんの正直さんぽ』で「クッキングチーズ」さんも紹介されるそうです。

また、恵比寿ガーデンプレイスにある「WINE MARKET PARTY」でも販売中です。

秩父やまなみチーズ工房 営業時間やアクセス方法

今回紹介される「秩父やまなみチーズ工房」があるのは「埼玉県秩父市下吉田4074−2」で、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分ほどの場所にあります。

営業時間は「12時~18時」で、定休日は「月曜日、火曜日」となっています。

放送直後は日曜日に買いに行かないと月曜と火曜はお休みです。

ゴールデンウィークを利用して買いに行く場合は公式Instagramで催事情報や休業日を確認してから行った方が良さそうです。

埼玉県秩父市下吉田4074−2(地図
営業時間:12時~18時
定休日:月曜日、火曜日
公式Instagram:https://www.instagram.com/chichibucheese/
URL:https://cheese-shop-92.business.site/

秩父やまなみチーズ工房 このお店の口コミは?

人生の楽園 2019年5月4日 予告


人生の楽園 2019年5月4日 予告は以下のとおりです。

会社を早期退職し、秩父の新鮮な牛乳でチーズを手作りする工房を開いた高沢徹さん(55歳)。モッツァレラやフロマージュ・ブラン、赤ワインに合う新作のカマンベールも
会社を早期退職して好きだったチーズを北海道で8か月間勉強し、秩父の牧場から直接仕入れる新鮮な牛乳で、チーズを手作りする工房を開いた高沢徹さん(55歳)と、それを支える妻のりり子さん(56歳)の物語。研究熱心な徹さんが作るチーズは、モッツァレラやフロマージュ・ブラン、スカモルツァ、ロビオーラ、プロボローネなど11種類。さらに赤ワインに合う新作のカマンベールや、ワインの搾りかすに漬け込むチーズの開発も


人生の楽園

「人生の楽園」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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