蕎麦玄（そばげん）が2018年1月20日放送の『人生の楽園』で紹介されます。2011年2月3日にオープンした手打ち二八蕎麦のお店で、同じ宮城県の名店「岩手山 もみじ野」で蕎麦打ち修行をされた村上玄吉さんが主人公になっていました。「蕎麦玄（そばげん）」は村田地区では美味しいと評判のお店で、蔵王山麓「宝龍権現社の湧水」を使用した「ほんのり甘みがある」蕎麦だそうです。

では、この「蕎麦玄（そばげん）」はどこにあって、値段などはいくらなのでしょうか。

手打ち二八蕎麦「蕎麦玄（そばげん）」が『人生の楽園』で紹介

『人生の楽園』で宮崎県村田町の手打ち二八蕎麦が紹介されます

2018年1月20日放送の『人生の楽園』で宮城県柴田郡村田町小泉にあるそば店の手打ち二八蕎麦が紹介されます。

紹介されるのは、村上玄吉さんが経営する2011年2月3日にオープンした「蕎麦玄（そばげん）」というお店で、地元では評判の良い美味しいお蕎麦屋さんです。

宮城県・岩出山の『もみじ野』で蕎麦修行して、こだわりの蕎麦を提供しています。

蕎麦は「二八蕎麦」で、4月頃から9月までは「寒晒し蕎麦（かんざらしそば）」も提供しています。

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Katsunori Satoさん(@kats.310)がシェアした投稿 – 11月 3, 2017 at 11:51午後 PDT

寒晒し蕎麦（かんざらしそば）とは

蕎麦の実を冷水にひと月ほど沈めて、天日で二か月ほど干してから作る蕎麦が「寒晒し蕎麦」

寒晒し蕎麦（かんざらしそば）は、季節限定（4月～9月）で提供されているメニューです。

1日10食限定と少量で、普通そばより+300円ほど高くなっています。

1月の寒い時期から天日干しして甘味を増すことで美味しい蕎麦になるとされており、蕎麦の産地などでは見かけることも多い蕎麦のひとつです。

寒晒しとなっているように、1月ころからそばの実を冷たい水に浸して、節分（2月3日）頃に水から上げたものを干して、3月～6月頃に蕎麦として出回ります。

蕎麦玄（そばげん）では、蕎麦の実を月山湧水でさらして天日で干して「4月～9月頃」までが寒晒し蕎麦の提供シーズンとのことです。

メニュー

ランチはお蕎麦を食べた。 #宮城県 #村田町 #蕎麦玄 #天ぷらざる蕎麦 #新蕎麦 #蕎麦がき #蕎麦湯 #美味しかった

@ to_modesuがシェアした投稿 – 10月 30, 2017 at 2:14午前 PDT

蕎麦玄（そばげん）では通常メニューはざる蕎麦で、冬季にのみ温かい蕎麦も提供しています。

麺は中細麺で、二八蕎麦・田舎そばです。

値段は「ざる蕎麦 800円」からで、普通くらいの価格になっていました。

村田 蕎麦玄 鴨南蛮ざるそば いい #蕎麦 pic.twitter.com/BiV3KaU3B9

— 1nh7ab8 (@tnatibahnilife) 2017年10月8日

蕎麦玄（そばげん）行き方

蕎麦玄（そばげん）への行き方（アクセス方法）ですが、JR東北本線「大河原駅」からタクシーでも20分ほどの場所にあるので、自家用車などで行くことになります。

駐車場は10台分あり、大河原駅から県道14号線を小泉地区まで行って「町内」方面に入れば道なりにお店があります。

定休日は「火曜日、水曜日」で、営業時間は「11時～15時（売切れ終了）」となっています。

評判（口コミ）

蕎麦が食べたいとなり、美味しいと評判の村田町の蕎麦玄へ。寒晒し蕎麦と岩魚の天ぷらをいただく。蕎麦の香り最高。岩魚は頭から尻尾まで丸かじり！車で15分もかからない近場にこんな美味しい蕎麦の店があったとは！サービスで出てきた蕎麦がきのフワフワして食感も最高だ！ここは超オススメである。 #蕎麦玄 #蕎麦 #岩魚の天ぷら

Yusuke Nakajimaさん(@y.nac)がシェアした投稿 – 9月 1, 2017 at 9:12午後 PDT

村田の蕎麦玄さんの天ぷら、おいしくいただきました！ pic.twitter.com/xJT5FxIive

— masaharu(尿酸の錬金術師) (@masahal0425) 2017年1月28日

村田町でお蕎麦を食べる。
田んぼが広がるのどかな場所に建つ「蕎麦 玄」
本日１０食限定の寒ざらしそば１１００円也。
甘みのある美味しいそばに満足。
サービスの揚げそばがきも美味しかった。
２度目だが感じの良い接客でリピート。 pic.twitter.com/DhMcLKkFjT

— おんせんたまご (@onsentamago23) 2016年6月23日

太陽の村のあとは、村田町の蕎麦玄さんへ(^O^)私たちが入ってから、また混み始めました…ラッキー☆1日10食限定の寒ざらしはやはりありませんでした…残念(+_+)天ざる美味(^O^)お店の雰囲気も良く、また行きたいです(^O^) pic.twitter.com/RRXTtwnvZS

— ☆とも☆ (@KTomo322) 2014年4月14日

人生の楽園 1月20日 予告

人生の楽園 1月20日 予告は以下の通りです。