寒シマメ・サワラのたたきが所さんのニッポンの出番で紹介

3/1放送『所さんのニッポンの出番!』で、「ご当地うまいもの大発掘!」という放送がされますが、予告では「寒シマメの肝醤油漬け」と「サワラのたたき」が映っていました。

どうやら、「寒シマメの肝醤油漬け(島根県 隠岐の島)」と「サワラのたたき(福岡県 藍島)」のようです。

所さんのニッポンの出番 ご当地うまいもの大発掘


3/1放送『所さんのニッポンの出番!』で、島根県 隠岐の島の「寒シマメの肝醤油漬け」と福岡県 藍島の「サワラのたたき」が紹介されます。

どちらも、今が旬の食材で、それを「ご当地うまいもの大発掘!」という企画で紹介するそうです。

さて、それらはどんな食べ物なのでしょうか?

寒シマメの肝醤油漬け(島根県 隠岐の島)


3/1放送『所さんのニッポンの出番!』で、島根県 隠岐の島の「寒シマメの肝醤油漬け」が紹介されます。

寒シマメとは、12月~2月頃に旬をむかえる「スルメイカ」のことです。

寒シマメを肝と醤油で漬け込んだものを丼にしたものが「寒シマメの肝醤油漬け」です。

生産は海士町の「ふるさと海士」さんという業者さんで、通販でお取り寄せも可能です。

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隠岐の島といえば、平安時代頃には天皇家に反抗した人が島流しにされた場所です。そして、その島根には天皇家に反抗した出雲がありますが、そのせいで平成の今の世でも行政差別された土地です。

でも、おいしいものはあるみたいです。(こら)

島根県隠岐郡海士町福井1524−1
URL:http://www.ama-cas.com/

サワラのたたき(福岡県 藍島)


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福岡県北九州市小倉北区の離島である「藍島」の「サワラのたたき」が紹介されます。

網での漁ではなく、一本釣りをした「サワラ」を使ったもので、すぐにしめた上で加工するので、鮮度を保った状態のサワラです。

生産は「藍島ぶらんど倶楽部」さんで行っています。

ただ、通販などは公式サイトからの「一本釣りのさわらのたたき」(1080円)しかないようです。

藍島(あいのしま)は、最近は「ネコの島」と呼ばれており、旅客船「こくら丸」を使って小倉から渡ることができます。(1日3便、大人片道400円)

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【干物/珍味/おつまみ/たたき】■サワラ■鰆のたたき瀬戸内海の新鮮な魚/ままかり・さわら・牡蠣・カキなど種類豊富

場船場は、小倉駅北口から徒歩5分にある「小倉渡場」です。(地図

北九州市戸畑区北鳥旗町11-1
URL:http://www.city.kitakyushu.lg.jp/kurashi/menu01_0514.html

画像は公式サイトより

所さんのニッポンの出番 3/1 予告


所さんのニッポンの出番 3/1 予告は以下のとおりです。

ご当地絶品お取り寄せを大発掘!地元愛が生んだ逸品に「美味い」の連発▽浮世絵を愛したカナダ人男性!独学で学んだその作品が世界で大注目!彼の戦略にスタジオ絶句!

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[産直(送料込・代引不可)]藍島 響灘丼セット

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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