9/1放送『マツコの知らない世界』では「マツコの知らないフルーツの世界」が放送され、6年間フルーツだけを食べて生きる男・中野瑞樹さんが出演されます。
水すらも摂取しない究極のフルーツ生活で身に着けた「魔法のフルーツカット術」が公開されるそうです（笑）
最新情報：2020年10月13日放送『マツコの知らない世界』に再出演されて、奈良の「梨子本果樹園」を紹介するそうです。
マツコの知らない世界
9/1放送『マツコの知らない世界』はフルーツの世界が放送され、6年間フルーツだけを食べて生きる男・中野瑞樹さんが出演されます。
中野瑞樹さんは、フルータリアンで、摂取するものはフルーツのみという生活を送っています。
いったい、なぜそのような生活をすることになったのでしょうか？
中野瑞樹
ビッグイシュー242号より✨
フルーツだけで生きる中野瑞樹さん、興味深い！
今朝、グレープフルーツ1個で満腹に。デトックスの意味でも良さげだね〜(^○^) pic.twitter.com/zxuGGU1HUp
— やすみん (@yasumin27) 2014, 7月 18
中野瑞樹さんは京都大学農学部卒業しアメリカの国立海洋気象局の客員研究員をするなどややエリートです。
その後東京大学工学部の教員を始めるのですが、なぜかフルーツ伝道師になるべく退職。
かなりの変人です（笑）
2009年9月から「フルーツばかりを食べると健康的にどうなのか」を実証実験を自分の体で始めています。
フルーツは総合食である
彼がやっているのはいわゆる「木食」（もくじき）という修行のひとつで、果実と山菜しか摂取しないという真言宗の修行と同じものです。
断食中にフルーツを食べて栄養補給する「フルーツ酵素ダイエット」というのもあります。
フルーツには栄養も豊富に含まれますが（スイカ除く）、酵素も含まれており、整腸作用もあります。
そのため、体内の老廃物を排出することとダイエットが一緒になった「フルーツ酵素ダイエット」が一時期はやりました。
ただし塩は必須
ただし、この方法は「塩」という生命維持に必須の食材が忘れがちです。
この塩も一緒に適量摂取することが大事なのです。
中野瑞樹さんはスイカの皮を糠漬け（ぬかづけ）にしたものを食べているので塩分を摂取することが出来ています。
毎日、フルーツばかり食べていたら我々は破産するのでやりません（笑）
フルーツが美味しくなるカット術
中野瑞樹さんがお薦めする「フルーツが美味しくなるカット術」です。
横向きでカットし、端からスライス
芯を取る
横向きでカット
中心から種が集まっている部分に沿ってカット
表面に種が出るので取る
葉の部分をねじって取る
両端を切る
輪切りにする
皮のところに包丁を入れて回しながら皮を取る
芯を取る
入れ物ができる（？）
バナップル 中野瑞樹さんがお薦めするフルーツ
中野瑞樹さんがお薦めするフルーツが「バナップル」です。
「ナガノパープル」もおススメしていました。
そして、伝説の桃「蟠桃（ばんとう）」もおすすめしています。これは孫悟空が美味しくて食べすぎたアレです。
「マツコの知らない世界」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
評判（口コミ）
フルーツと塩だけで、「だけ」で６年間健康という中野瑞樹さんという方。
そんなこと本当にあるのかな～。
— 佳織 (@wtjdagpm) 2015, 8月 30
中野瑞樹さん。
究極のフルータリアン。
6年間お茶も水も飲まず
フルーツのみの生活。
塩分はスイカの皮等を糠漬けにして摂取しているそう。
まだまだ継続中。
スゴいね(*^^*) pic.twitter.com/QDUdRq3m2u
— ひぃふぅみぃ (@hifuminss) 2015, 8月 19
「THE BIG ISSUE Vol.242 July .1」掲載のフルーツの伝道師・中野瑞樹氏が異常（いい意味で）。果実だけを食して1700日。水分補給もフルーツのみ、という徹底ぶりで、ご本人はいたって健康。体脂肪率は驚異の8.9%。“現代の木食”はスゴい。
— Ryohei Yamada (@ry_lostman) 2014, 7月 6
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています（業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません）。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。