【マツコの知らない世界】3/3放送『美味しい牛乳の世界』(グルマン賞 小山浩子さん、ノンホモジナイズド)

3/3放送『マツコの知らない世界』では、「美味しい牛乳の世界」と「プリントシール機の世界」を放送するようです。

興味あるのは「牛乳」の方ですよね。

3/3『マツコの知らない世界』では、グルマン賞ミルク料理研究家「小山浩子さん」(こやまひろこ)が出演


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3/3『マツコの知らない世界』では、グルマン賞のミルク料理研究家「小山浩子さん」が出演して、「マツコの知らない美味しい牛乳の世界」を放送します。「減塩レシピ」とか「乳和食」で知られており、テレビではよく見かけます。もこみちさんも受賞した「グルマン賞」を受賞しています。

今回は、全国380種類以上から選んだ個性派牛乳とスーパーでの牛乳の選び方、そして牛乳に少し加えることでおいしく飲めるレシピも紹介されます。

URL:http://koyama165.com/
Blog:http://koyama165.exblog.jp/

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高血圧がみるみる改善する! 牛乳たすだけ減塩レシピ

スーパーで買える進化系牛乳「森永PREMiL」


テトラポッドボトルと呼ばれる、フタ付の牛乳です。冷蔵庫でも横置きできるという牛乳です。

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森永乳業 PREMiL カラダ美しく 720ml 【牛乳】【低脂肪】【食物繊維】【ビフィズス菌】【たんぱく質】【カルシウム】【RCP】

東京牛乳


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予告では「東京牛乳」が紹介されるようでした。これ、最近話題になりましたけど、前から販売されています。

多摩地区を産地にした「多摩酪農家発 東京牛乳」です。農林水産省が提唱する「地産地消」商品ですが、別に「地産地消」が良いとは思えないし、「地産外消」で利益を追求していくのが、本来の考え方です。

URL:http://www.tokyo-gyunyu.jp/

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メイトー 東京牛乳1000ml

東毛酪農パスチャライズド牛乳(低温殺菌牛乳、ノンホモジナイズド牛乳)


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低温殺菌牛乳は、62~65度の温度で殺菌を行う牛乳です。今回は、63℃で30分殺菌したパスチャライズド牛乳「東毛酪農パスチャライズド牛乳」が予告に映っていました。「ノンホモジナイズド牛乳」とも呼ばれます。乳成分を分解しないので、表面に乳脂肪分が浮いて濃厚なクリームのような牛乳です。

通常は120度程度で殺菌するのですが、ビタミンは破壊されるし、タンパク質も熱によって変化するので、低温殺菌することで本来の牛乳の味が楽しめます。どっちがうまいかは別ですけど。

スカイツリー「ソラマチ」や現地「ミルクランド東毛」などで販売されています。

群馬県太田市新田市野井町741−1

URL:http://www.milk.or.jp/product/milk/tomo63_1000.html

日本に200頭しかいない牛さんの「南ヶ丘牧場のガーンジィゴールデンミルク」


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[南ヶ丘牧場のガーンジィゴールデンミルク]900ml

日本に200頭しかいない牛さんの「南ヶ丘牧場のガーンジィゴールデンミルク」です。乳脂肪分が多く濃厚な牛乳で、マツコさんも「全然違う」と絶賛しました。

牛乳の最高峰!!「特別牛乳」という存在


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【予約販売】4/30〜以降順次発送【送料無料】【ジャージー牛乳】【低温殺菌牛乳】白木牧場の特別牛乳 720ml×2本セット【クール配送】

牛乳の世界には「特別牛乳」という種別があります。

これは、搾りたての牛乳を殺菌せず、そのまま飲んでも安心安全であると厚生労働省の許可を受けた牛乳であり、生産業者も数えるほどしかありません。まさに特別ですが、基本的には低温殺菌しているものがほとんどです。

無殺菌は日本では唯一「中札内村レディースファーム」で生産されています。これは、全国に取次店がありますが、北海道では空港などでも販売されています。京都では「フレンドフーズ」や藤井大丸地下の「タベルト京都店」で販売されています。

また、今回の放送では、京都のクローバー牧場で生産された特別牛乳が放送されるかもしれません。

特別牛乳「想いやり牛乳」(中札内村レディースファーム・北海道)
特別牛乳「サングリーン」(雪印こどもの国牧場・横浜市)
特別牛乳「ジャージー牛特別牛乳」(白木牧場・福岡県)
特別牛乳「京都の特別牛乳」(クローバー牧場・京都)

京都府木津川市加茂町観音寺今辻38
URL:http://www.cloverfarm.or.jp/

ほぼ、奈良です。

展示品には「木次乳業有限会社」や「木村ミクプラント」の牛乳も


今回の放送では多数の牛乳が展示されます。それらには以下のような業者さんの牛乳もあるようです。

木次乳業有限会社
木村ミクプラント

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▽【島根奥出雲産】 《木次乳業》 木次ノンホモ牛乳  ★ 1000mL[05P30May15]


マツコの知らない世界

「マツコの知らない世界」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。