大阪府羽曳野市にはテレビで何度も話題になっている究極のソースがあります。それが「日本一」と絶賛される「ツヅミいちじくソース」です。羽曳野市（はびきのし）はいちじくの一大産地で、このいちじくをタップリ使ったソースが「ツヅミいちじくソース」です。
では「ツヅミいちじくソース」とはどのようなソースなのでしょうか。
ツヅミいちじくソースとは
ツヅミいちじくソース、いちじくの一大産地・大阪府羽曳野市で生産されています
ツヅミいちじくソースは、大阪府羽曳野市にある小さな工場で作られているご当地ソースのことです。
製造元は「ツヅミ食品株式会社」という家族で切り盛りしている会社なのですが、テレビで何度も紹介されるため人気が高く「品切れ」状態が続くという幻のソースでもあります。
材料は「南河内産 いちじく」と「大阪産 玉ねぎ」で、美味しさを損なわないように「砂糖・塩・酢・スパイス」のバランスを「いちじく」のために配合し開発されたソースになっています。
公式サイト：http://www.tuzumi.co.jp/
コンビニ弁当でも採用される「ツヅミいちじくソース」
ツヅミいちじくソースは甘いソースなので、とんかつやキャベツ千切りによく合います
味はソースというよりもジュレのようなトロミが特徴的なソースで、いちじくが主原料であることから、とても甘い味わいになっています。
しかし、コロッケやトンカツに合うソースで、過去に「サークルK」や「ローソン」の惣菜やお弁当のソースに採用されたこともあるほどなのです。
・根菜メンチカツパン（ローソン）
ツヅミいちじくソース 予約販売もしくは楽天通販で入手可能
ツヅミいちじくソース は楽天通販でも入手可能な場合があります
この「ツヅミいちじくソース」は、現状では予約（受注販売）しか入手経路がありませんが、製造元から購入することが可能です。
サイズは3種類で「1800ml（業務用）」と「220ml、500ml（家庭用）」があり、値段は一般的なソースと同じ値段です。
いちじくソース 500ml 410円～540円
いちじくソース 220ml 237円
テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
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京都関連の記事を書いているライター
京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。