パン屋バー ジェルメ @京都・哲学の道『LIFE~夢のカタチ~』で紹介

京都・哲学の道エリアの絶品パン屋「ジェルメ」さんがテレビで紹介されます。紹介されるのは、6月24日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で、関西のまださほど有名ではない良店を探してくる番組です。

白川通の「バイカル銀閣寺店」の道を入ったところにあるパン屋さんです。この辺りは学生街なので、ケーキとかパンとか喫茶店とかあります。

パン屋バー ジェルメ @京都・哲学の道『LIFE~夢のカタチ~』で紹介


京都・哲学の道エリアの絶品パン屋「ジェルメ」さんがテレビで紹介されます

京都・哲学の道エリアの絶品パン屋「ジェルメ」さんがテレビで紹介されます

パン屋バー「ジェルメ」(京都市左京区)さんが、6月24日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介されるようです。

白川通の「浄土寺」にある昼はパン屋、夜はレストランというお店なので「パン屋バー」ということで紹介されることがあります。

京都のクロワッサンを食べ歩いていた時に立ち寄ったことがありますが、こんがりとした力強いパンで中身が詰まっている感があるのが印象的でした。

一番おいしいタイミングで提供しているから、焦げる直前まで焼き上げいるのだそうです。

パン屋バー ジェルメ 基本情報

「ジェルメ」さんの場所ですが、白川通の「バイカル銀閣寺店」の道を入ったところにあるパン屋さんです。

この辺りは学生街なので、ケーキとかパンとか喫茶店とかあって、他の京都市内とは少し雰囲気が異なる場所です。

東西を山などで囲まれたいたり、並木道があるなど「少し窮屈な」感じのするエリアなのですが、そういう感じがちょっとお洒落な感じのするエリアでもありますね。

京都府京都市左京区浄土寺西田町3
営業時間:12時~18時、18時~(夜は要予約)
定休日:月曜、第二・第四通う
URL:http://kyoto-germer.com/
Facebook:https://ja-jp.facebook.com/Kyotogermer/

評判(口コミ)

ジェルメの絶品ばけっと 珈琲と 一緒に #カフェ #京都 #バケット #パン #ジェルメ

見習いパン職人さん(@ookikitaroo)がシェアした投稿 –

LIFE~夢のカタチ~ 6月24日 予告


LIFE~夢のカタチ~ 6月24日 予告は以下のとおりです。

人生はいろんな夢でできている…。今回は、「食事と楽しむパンを作りたい!パンの新たな可能性を広げる『パン屋バー』 ~京都・左京区」です。
京都市左京区。哲学の道近くの住宅街にある隠れ家のようなお店『ジェルメ』。 ここは昼はパン屋、そして夜にはパンと料理を楽しむレストランになる『パン屋バー』なのです。 店主はフランスで修業した岡本幸一さん。奥さんと夫婦2人で切り盛りしています。岡本さんのこだわりは「パンを料理と合わせて、美味しく食べてもらう」こと。お客さんにもどうやって、何と一緒に食べるのか、食べ方に合わせておすすめのパンを提案しています。 そんな「食事と楽しむパン」を追求して生まれたスタイルが『パン屋バー』なのです。毎日の料理作り、それに合わせたパン作り、そしてデザートまでを一人でこなすマルチな岡本さん。 そんな彼が今回、古代穀物であるディンケル小麦を使って、新たなパン作りに挑戦。 パンの可能性を追い続ける姿に密着しました。


「LIFE~夢のカタチ~」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。