じゃこ天 @愛媛県・ローカル練り物『秘密のケンミンSHOW』で紹介

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です。宇和島産八幡浜産があって、今回どちらの「じゃこ天」が紹介されるかまではわかりませんが、八幡浜の「八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)」を入手したので実食レビューします。

平たくいうと魚の練り物を油で揚げたものです。

愛媛県「ローカル練り物」が秘密のケンミンショーで紹介


愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です

11月2日放送の『秘密のケンミンSHOW』で、愛媛県の「ローカル練り物」である「じゃこ天」が紹介されます。

全国激ウマ練り物祭り」という企画で、島国の日本では非常にポピュラーな魚の練り物の特集です。

そのまま食べてもよし、フライにしてもよし、オデンに入れても美味しいという「日本の練り物」ですが、今見たいに冷蔵保存技術のなかった昔は山間部の人々の貴重な「カルシウム、たんぱく」源にもなっていました。

では、愛媛県の「じゃこ天」とはどのような食べ物なのでしょうか?

ということで、愛媛県・八幡浜の「八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)」を入手してきましたので食べてみましょう。

八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)実食レビュー


愛媛・八幡浜産「八水じゃこ天」

愛媛・八幡浜産「八水じゃこ天」

今回は「八幡浜産 じゃこ天」を入手しました。

灰色っぽいキツネ色のじゃこ天ですが、昔から馴染みのある色のじゃこ天は「灰色」っぽいもので、最近は「きつね色」のものも多く売られています。

メーカーは八幡浜の「八水蒲鉾株式会社」で、よく知られているメーカーです。

八幡浜では「てんぷら」と呼ばれることがありますが、魚の練り物を揚げたものです。

甘い味に油の香りがたまりません

甘い味に油の香りがたまりません

味は甘めですが、魚の小骨っぽいシャリシャリ感が少しありつつ、海の香りがします。

油のコクもあるので、酒のオツマミにはかなり合う食べ物です。

昔からの郷土料理で、フライにしたり、オデンに入れたりすして食べるのですが、フライにしたものは「じゃこかつ」という名前のB級グルメとして売られていたりします。

材料は「魚肉」なのですが、近海の小魚「ハランボ(ホタルジャコ)」を使ったものが本場のじゃこ天です。

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じゃこ天 通販

愛媛の「じゃこ天」でも宇和島産と八幡浜産で大違い!


今回入手できたのは八幡浜産だけです。宇和島の皆様すみません!

今回入手できたのは八幡浜産だけです。宇和島の皆様すみません!

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です。

実は、一概に「愛媛のじゃこ天」と言っても2種類あると思った方がいいです。

宇和島産
八幡浜産

愛媛県の西にある「宇和海」に面する2つの市「宇和島市八幡浜市」には、どちらも郷土料理として「じゃこ天」があります。

11月2日放送の『秘密のケンミンSHOW』では、宇和島産の「じゃこ天」っぽい感じはしますね。

しかし、これもし「どちらかのじゃこ天」のみ紹介されると大問題になる可能性があります。

というのも、宇和島市と八幡浜市は仲がよろしくないので、どっちかだけ紹介すると、いろいろと問題があるのです。

ま、両方とも紹介されるとは思いますが、どちらか片方だけだったら大変そうですね。

秘密のケンミンSHOW 11月2日 予告


秘密のケンミンSHOW 11月2日 予告は以下の通りです。

全国激ウマ練り物祭り!愛媛じゃこ天&静岡黒はんぺん
特別企画!全国激ウマ練り物祭り▽食感抜群!丸ごと魚100%!愛媛熱愛じゃこ天▽白とは別次元の旨さ!静岡黒はんぺん▽謎のピリ辛!島根赤天!仰天バーガーに絶賛の嵐


「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。