トーフラーメン幸揚 ＠さいたま市『秘密のケンミンSHOW』で紹介

京都のお墨付き！

豆腐ラーメンのトーフラーメン幸揚（こうよう）さんに『秘密のケンミンSHOW』の取材が入っており、一ヶ月後くらいに紹介されそうです。他にも大宮駅で「豆腐ラーメン」のことを聞かれたという方が多くいます。では、そのトーフラーメンというのは埼玉県のご当地グルメで麻婆ラーメンに似たラーメンです。

どんな風に紹介されるのでしょうか？

豆腐ラーメンとは？


トーフラーメンが秘密のケンミンショーで話題

3/6に大宮駅で『秘密のケンミンSHOW』のスタッフが取材をしており、地元の方に「豆腐ラーメン」のことを聞きまくっているようです。

大宮銀座通り付近でも聞いているようなのですが、お店への取材もされていて、さいたま市の「トーフラーメン幸揚」さんにも取材が入っていました。

豆腐ラーメンというのは埼玉ご当地グルメなのですが、見た目は麻婆豆腐ラーメンと激似の食べ物です。味は少しサッパリ系で豆腐と挽肉のピリ辛の餡かけで麺を食べるスタイルです。

餡掛けに豆腐が入ったラーメンのことで、店主さんが1970年にレストラン大手門（埼玉県さいたま市岩槻区）の賄いとして考案したものです。

評判が良く、レストラン大手門でもメニュー化されていましたが、2002年6月に「トーフラーメン幸楊」さんがさいたま市桜区田島（西浦和）で独立創業して名物メニューとなりました。

2008年開催の「埼玉ご当地B級グルメ大会」でさいたま市代表として優勝したこともあります。

トーフラーメン幸揚

トーフラーメン幸揚さんは、店名の通りで豆腐ラーメンのお店です。

とはいえ、他にも「塩ラーメン」や「田島ラーメン」など普通のラーメンもあるラーメン屋さんです。

田島ラーメンというのは、静岡県富士市発祥のラーメンのことですが、トーフラーメン幸揚さんの田島ラーメンは黒ごま入りのラーメンになっています。

トーフラーメン幸揚さんの公式Twitterで、4/6に撮影ロケがあることがリークされています。番組名は書かれていませんが、『秘密のケンミンSHOW』であることは100％確実です。

それも「トーフラーメン」の取材であることも書かれていました。

埼玉県さいたま市桜区田島１丁目２１−１８
営業時間：11:30～20時（基本は通し営業も中休の場合もあり）
定休日：木曜
URL：http://ameblo.jp/12kouyou/entry-11247160835.html

「秘密のケンミンSHOW」記事一覧はこちらです

「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。

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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。