いか人参 福島の郷土料理 ケンミンショー

オスミツキ

福島の中通り地方の郷土料理「いか人参（いかにんじん）」が、1/14放送『秘密のケンミンショー』で紹介されます。結構ポピュラーな料理なのですが、ポピュラーすぎて紹介されることも少ない郷土料理です。

今回は「いか人参（いかにんじん）」の作り方から、東京などでも可能な入手方法をご紹介します。

いか人参 福島


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1/14放送『秘密のケンミンSHOW』で、福島の家庭料理「いか人参」が紹介されます。

スルメと人参を細切りにしたものを醤油・酒・みりんで味付けしたものです。ご飯のおともにするとおいしいです。

福島だとお正月のおせちにも入っていますが、普段からご家庭で作られるお料理です。

福島の中通り方面の郷土料理なんです。

福島は「さば味噌煮」や「味噌煮込みうどん」も知られていますが、他にも郷土料理が多くあります。（会津料理）

さば味噌煮
味噌煮込みうどん
味噌かんぷら（←別記事あります）
いかにんじん
棒鱈甘露煮（ぼうたらかんろに）

スターホテル郡山（福島県郡山市）で食べたことが


「スターホテル郡山」さんで食べたことがあります。

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スターホテル郡山

「スターホテル郡山」さんの和朝食バイキングです。

大浴場と大きな駐車場もあって便利なホテルですが、朝食に和洋バイキングがあります。

楽天の出張プランだと8000円台で3000円のQUOカードが付くプランがあってWi-fi完備で朝食無料のシングルに泊まることができます。

一番安くて6000円台なので、福島（郡山）での滞在なら使えるホテルです。

いか人参 作り方


いか人参は、スルメとニンジンがあれば比較的簡単につくれます。

（１）スルメの胴体を細切りにして水洗い
（２）スルメを日本酒に１時間ほど漬ける
（３）人参を細切りにして塩と砂糖でもんで１時間放置
（４）人参を水洗いする
（５）醤油１００cc＋砂糖大さじ半分＋塩小さじ半分＋日本酒小さじ半分を沸騰直前まで煮る
（６）５でつくった煮汁にスルメと人参を漬け込んで４８時間放置

とはいえ、めんどい気もします。

そういう場合は通販です。

いか人参 通販

スルメをハサミで切るのは面倒だし、漬け込む時間も長いので、スーパーなどで見つけたら購入するのも良いでしょう。

お手軽お気楽なのは通販です。

いか人参は福島ではポピュラーな郷土料理なので、通販でも普通に購入することができます。

日本橋ふくしま館

東京だと、日本橋にある「日本橋ふくしま館」で売っていると思います。

「特選カタログ」に掲載されていました。

お値段は、80g入りで270円（税込）です。

「いか人参」と「いか大根」が売られています。

テレビでもよく出てくるお店なので、お近くなら行ってみると良いでしょう。

1/15～17まで「飯坂温泉まるごとフェア」が開催中で、実はそこで「いか人参」の試食・販売が行われます。タイムリーですね。

東京都中央区日本橋室町４丁目３−１６
営業時間：11時～20時（土日祝は18時まで）
定休日：年末年始
URL：http://midette.com/

宮城謎の根っこ鍋とは？


他にも、1/14放送では「宮城謎の根っこ鍋」が紹介されます。

それはいったいなんなのでしょうか？

こちらで解き明かしています。

秘密のケンミンショー 1/14 予告


『秘密のケンミンショー』の1/14放送分予告は以下のとおりです。

ケンミンSHOW…松本&浜田緊急参戦!宮城謎の根っこ鍋&福島超熱愛イカにんじん▽ダウンタウンDX…みの&久本大暴れ!アッコ&亀田も参戦!ジモン解説全国肉フェス!

「秘密のケンミンSHOW」記事一覧はこちらです

「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

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