いか人参 福島の郷土料理 ケンミンショー

京都のお墨付き！

福島の中通り地方の郷土料理「いか人参（いかにんじん）」が、1/14放送『秘密のケンミンショー』で紹介されます。結構ポピュラーな料理なのですが、ポピュラーすぎて紹介されることも少ない郷土料理です。

今回は「いか人参（いかにんじん）」の作り方から、東京などでも可能な入手方法をご紹介します。

いか人参 福島


2016-01-14_093828

1/14放送『秘密のケンミンSHOW』で、福島の家庭料理「いか人参」が紹介されます。

スルメと人参を細切りにしたものを醤油・酒・みりんで味付けしたものです。ご飯のおともにするとおいしいです。

福島だとお正月のおせちにも入っていますが、普段からご家庭で作られるお料理です。

福島の中通り方面の郷土料理なんです。

福島は「さば味噌煮」や「味噌煮込みうどん」も知られていますが、他にも郷土料理が多くあります。（会津料理）

さば味噌煮
味噌煮込みうどん
味噌かんぷら（←別記事あります）
いかにんじん
棒鱈甘露煮（ぼうたらかんろに）

スターホテル郡山（福島県郡山市）で食べたことが


「スターホテル郡山」さんで食べたことがあります。

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スターホテル郡山

「スターホテル郡山」さんの和朝食バイキングです。

大浴場と大きな駐車場もあって便利なホテルですが、朝食に和洋バイキングがあります。

楽天の出張プランだと8000円台で3000円のQUOカードが付くプランがあってWi-fi完備で朝食無料のシングルに泊まることができます。

一番安くて6000円台なので、福島（郡山）での滞在なら使えるホテルです。

いか人参 作り方


いか人参は、スルメとニンジンがあれば比較的簡単につくれます。

（１）スルメの胴体を細切りにして水洗い
（２）スルメを日本酒に１時間ほど漬ける
（３）人参を細切りにして塩と砂糖でもんで１時間放置
（４）人参を水洗いする
（５）醤油１００cc＋砂糖大さじ半分＋塩小さじ半分＋日本酒小さじ半分を沸騰直前まで煮る
（６）５でつくった煮汁にスルメと人参を漬け込んで４８時間放置

とはいえ、めんどい気もします。

そういう場合は通販です。

いか人参 通販

スルメをハサミで切るのは面倒だし、漬け込む時間も長いので、スーパーなどで見つけたら購入するのも良いでしょう。

お手軽お気楽なのは通販です。

いか人参は福島ではポピュラーな郷土料理なので、通販でも普通に購入することができます。

日本橋ふくしま館

東京だと、日本橋にある「日本橋ふくしま館」で売っていると思います。

「特選カタログ」に掲載されていました。

お値段は、80g入りで270円（税込）です。

「いか人参」と「いか大根」が売られています。

テレビでもよく出てくるお店なので、お近くなら行ってみると良いでしょう。

1/15～17まで「飯坂温泉まるごとフェア」が開催中で、実はそこで「いか人参」の試食・販売が行われます。タイムリーですね。

東京都中央区日本橋室町４丁目３−１６
営業時間：11時～20時（土日祝は18時まで）
定休日：年末年始
URL：http://midette.com/

宮城謎の根っこ鍋とは？


他にも、1/14放送では「宮城謎の根っこ鍋」が紹介されます。

それはいったいなんなのでしょうか？

こちらで解き明かしています。

秘密のケンミンショー 1/14 予告


『秘密のケンミンショー』の1/14放送分予告は以下のとおりです。

ケンミンSHOW…松本&浜田緊急参戦!宮城謎の根っこ鍋&福島超熱愛イカにんじん▽ダウンタウンDX…みの&久本大暴れ!アッコ&亀田も参戦!ジモン解説全国肉フェス!

「秘密のケンミンSHOW」記事一覧はこちらです

「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

評判（口コミ）

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。

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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。